أفضل قطعة لحم في العجل للشوي، تهتم الكثير من السيدات بمعرفة أفضل طريقة قطع اللحم في العجل للشوي، حيث تتمتع بمذاق شهي ولذيذ، وخاصةً أنه لم يتبقى سوى أيام قليلة جدًا على قدوم عيد الأضحى المبارك، ويبدأ الجميع بذبح الأضاحي لذلك، يبحث الجميع عن معرفة الطريقة المثالية لتحضير اللحم بشكل صحيح، سوف نوضح لكم كافة التفاصيل من خلال السطور القادمة.
أفضل قطعة لحم في العجل للشوي
تعتبر القطعة المناسبة للشوي في العجل هي بيت الكلاوي، حيث يمكن تجهيز الستيك وعمل الفليتو، ويوجد العديد من الطرق المتنوعة للاستخدام في عملية الطهي، كما يمكن عمل الحواوشي من خلال استخدام اللحمة المفرومة وتجهيز الكفتة بطريقة شهية ومميزة، وبالتالي يمكن إضافتها إلى الأطباق المتنوعة مثل البشاميل والرقاق والجلاش وغيرها من هذه الأطباق.
قطع لحم العجل للشوي
- يوجد العديد من قطع اللحم الموجودة في العجل يمكن استخدامها للشوي، وتشمل لحم الكتف، الذي يتناسب مع الأشخاص الذين يحبون تناول اللحوم الحمراء، بالإضافة إلى أنها تحتوي على دهون قليلة، يمكن تجهيز كباب الحلة التي تتمتع بمذاق شهي ولذيذ. كما تشمل الضلوع، وهي من أفضل قطع اللحم التي يتم استخدامها في عملية الشوي، كما يمكن استخدام لحم الرقبة في السلق والفرم، وتعتبر هي أطول قطعة لحم موجودة في العجل وتتميز بمذاق شهي.
- ويمكن استخدام لحم الفخذ في عمل الكفتة بفضل احتوائه على نسبة مناسبة من الدهون تحافظ على اللحم حتى يصبح طري. كما يمكن استخدام لحم البطن في تجهيز العديد من الأطباق بفضل احتوائه على نسبة قليلة من الدهون. وتشمل لحمة الساق، وهي من القطع المميزة الموجودة في العجل، ويتم سلقها وشويها، كما يمكن تجهيزها على طريقة المندي، وتعتبر لحم الصدر من أفضل قطع اللحم المميزة الموجودة في العجل، ويمكن استخدامها في عملية التحمير والشوي.
ما هي أفضل قطعة لحم في العجل
يعتبر عرق الفليتو من أفضل قطع اللحم الموجودة في العجل للشواء، ويمكن تجهيزه بطرق مختلفة ومتنوعة، منها عمل اللحمة الباردة واللحوم المشوية التي يتم ربطها بالخيط وتقطيعها، كما يمكن سلقها وتحميرها وعمل استيك أو فيليه. وبالتالي يتواجد الفليتو في الظهر ما بين الضلوع للعجل، وهذه تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات.