البطاطس من الذ وأهم الأكلات التي يفضل تناولها الكثير من الناس، كما أنها يمكن تقديمها بأكثر من شكل واكثر من طريقة، لذلك تعشق كل ربة منزل التفنن في عمل أصناف مختلفة لكسر الروتين اليومي للأكلات، وللاستمتاع أكلات لذيذة وشهية يحبها جميع الأفراد، لذلك جين لكم الان بطريقة مميزة لعمل البطاطس المحشية بالجبن وهي من أهم الأكلات اللذيذة التي يمكن تقديمها مع الكثير من الأطباق المختلفة، وتناولها كوجبة غداء خفيفة واقتصادية وتحتوي على الكثير من الفوائد لذلك تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير من خلال السطور القادمة في هذا المقال.
المكونات:
- 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- 1/2 كوب جبنة موتزاريلا مبشورة.
- 1/4 كوب جبنة شيدر مبشورة.
- 1/4 كوب من البقسماط.
- ربع كوب بقسماط إضافي للتغطية.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البصل المفروم.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- 2 بيضة.
- زيت للقلي.
الخطوات:
- في البداية قومي بتقشير البطاطس.
- ثم قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- ضعيها في قدر كبير من الماء الملح وتترك حتى يتم سلقها وحتى تصبح طرية وسهلة الهرس.
بعد نضج البطاطس، صفيها واتركيها تبرد قليلاً. - ثم يتم هرس البطاطس بواسطة الشوكة او الهراسة حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل.
أضيفي الجبن الموتزاريلا المبشورة والجبن الشيدر المبشورة والبقسماط والثوم المفروم، والبصل المفروم إلى البطاطس المهروسة. - ثم قومي بتتبيل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة.
- قومي بخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
شكلي الخليط إلى كرات صغيرة حسب المطلوب. - في طبق قومي بخفق البيض.
- وفي طبق آخر قومي بإضافة البقسماط الإضافي.
- ثم يتم غمس كرات البطاطس في البيض المخفوق، ثم اغمسيها في البقسماط لتغطيتها من جميع الجوانب.
- يتم تسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ثم يتم وضع كرات البطاطس المغلفة بالبقسماط في الزيت الساخن واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج مع الحرص على التقليب.
- بعد الانتهاء من القلي، قومي بتصفية كرات البطاطس المقلية على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد.
- قدمي كرات البطاطس بالجبنة الساخنة واستمتعي بها كوجبة مقبلات أو طبق جانبي للوجبات الرئيسية.