المانجو هي من الفواكه الاستوائية الأكثر شعبية في العالم والتي يحبيها العديد من الناس حول العالم ومن مختلف الاعمار، ولكن نظرًا لأنها فاكهة موسمية، قد يكون من الصعب الحصول على المانجو طازجة طوال العام، لذلك يمكن تخزين المانجو بطرق مختلفة للحفاظ على طعمها ونكهتها اللذيذ ورائحتها الرائعة لأطول فترة ممكنة، اليوم فى مقالنا سنعرض لكم بالتفصيل طريقة تخزين المانجو بأشكال مُختلفة.
طريقة تخزين المانجو
- إذا كانت المانجو غير ناضجة، يمكنك تخزينها بدرجة حرارة الغرفة بعيدًا عن الضوء المباشر حتى تنضج.
- وهذه الطريقة يمكن أن تستغرق من 4 إلى 8 أيام.
- وبمجرد أن تنضج المانجو، يمكنك وضعها في الفريزر لتبقى طازجة لمدة طويلة.
تخزين المانجو
- تجميد المانجو هو طريقة أخرى رائعة للحفاظ عليها لتبقى طازجة لفترة طويلة ومحتفظة بنكهتها.
- أولا قشري حبات المانجو الناضجة جيدا.
- بعد ذلك قطعي لحم المانجو إلى قطع صغيرة واخليها من البذرة.
- ثم ضعيها في أكياس الثلاجة ولابد من تفريغ الهواء بها جيداً.
- المانجو المجمدة يمكن أن تبقى طازجة لمدة تصل إلى ثماني أشهر.
صنع عصير المانجو
- من السهل تحويل المانجو إلى عصير ثم يتم تخزينه في الثلاجة أو الفريزر. فقط قشري وقطعي المانجو.
- ثم استخدمي الخلاط لصنع عصير طازج.
- يمكنك تخزين العصير في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
- أو يمكن تجميده لاستخدامه في وقت لاحق لمدة تصل إلى ستة أشهر.
طريقه تخزين المانجو من غير ما تسود؟
لتخزين المانجو والحفاظ على جودتها دون أن تسود، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- اختاري المانجو الناضجة للتخزين.
- تأكدي من أنها ليست مصابة بأي عيوب أو تلف قبل أن تقومي بتخزينها.
- بعد ذلك قومي بغسل المانجو جيدًا لإزالة الأوساخ والشوائب.
- ثم استخدمي الماء البارد وإسفنجة مخصصة للفاكهة إذا لزم الأمر، ثم جففيها برفق باستخدام منشفة نظيفة.
- بعد ذلك قومي بتعبئة المانجو بقشرها في أكياس الثلاجة ويفضل وضع كل حبة في كيس منفصل.
- ثم تأكدي من أنها مغلقة بإحكام بعد اخراج الهواء من حولها.
- او يمكن لفها جيداً ببلاستك استرتش لضمان تفريغ الهواء واحكام الغلق.
- بعد ذلك احفظي المانجو المعبأة في فريزر الثلاجة عند درجة حرارة تتراوح بين صفر إلى -4 درجة مئوية.
- قبل تناول المانجو، قومي بتركها على درجة حرارة الغرفة لبضع ساعات لتنشيط نكهتها وإعادتها طازجة مرة أخرى.
- هذه الطريقة تحافظ على المانجو بدون تلف لمدة عام كامل.
مع اتباع خطوات طريقة تخزين المانجو يمكنكِ تخزينها لفترة تتراوح بين 6 إلى 12 شهر دون أن تسوُّد وستظل برائحتها وطعمها الأصلي.