صينية الكفتة بالبطاطس مع الأرز المصري ألذ أكلة تدفي في برد الشتاء، اقتراح وجبة غداء سهلة وبسيطة وهي صينية البطاطس بالكفتة اللذيذة ، وصفة مفيدة ومغذية ، وصفة سهلة للمبتدئين بمكونات من المنزل وبدون مجهود او تعب ، نقدم الكفتة بالبطاطس مع الارز المصرى الابيض مع السلطة.
صينية الكفتة بالبطاطس
المكونات:
- 750 جرام لحم مفروم يحتوي على نسبة دسم 25%.
- 1 بصل مفروم ناعم.
- نصف كوب بقسماط.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
- بيضة واحدة فقط.
- معلقة ونصف صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
مكونات صوص الطماطم:
- معلقة صغيرة زيت.
- 2 فص ثوم.
- ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 2 كوب عصير طماطم.
تحضير ألذ وصفة شتوية
نحضر طبق عميق ونضع 750 جرام لحم مفروم يحتوي على نسبة دسم 25%، ونضع 1 بصل مفروم ناعم ونضع نصف كوب بقسماط مع 2 معلقة كبيرة بقدونس مفروم ونضع بيضة واحدة فقط، نضع البهارات وهي معلقة ونصف صغيرة ملح مع نصف معلقة صغيرة فلفل أسود و نصف معلقة صغيرة بابريكا و معلقة صغيرة من السبع بهارات، نقوم بالعجن جيداً حتى تتماسك الكفتة وتمتزج المكونات معاً.
نقوم بتشكيل الكفتة على شكل اصابع او اقراص مدورة، الكمية تكفي حتى ١٥ ل٢٠ قطعة من الكفتة على حسب الحجم، في مقلاة ساخنة على النار نضع زيت ثم نضع الكفتة حتى تأخذ اللون الذهبي من الجانبين ثم نضعها في طبق خارجي، نضع زيت في نفس المقلاة السابقة نضع ٢ فص من الثوم المفروم ونقلب ونضع ملعقة كبيرة معجون طماطم، ثم نضع 2 كوب عصير طماطم ونضع ملعقة صغيرة ملح وملعقة صغيرة سكر ونصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات ونقلب ثم نتركها حتى الغليان.
نقوم بتقطيع ٥ حبات من البطاطس إلى أصابع ونقوم بتحميرها حتى تأخذ اللون الذهبي، نحضر صينية ونضع بها البطاطس المحمرة ونضع ٣ حبات من الفلفل مع ٣ حبات من الطماطم ثم نضع الكفتة ونضع فلفل حار، ونغلف الصينية بورق زبدة، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ٢٠٠ علي رف أسفل لمدة ٤٥ دقيقة، وتصبح الكفتة بالبطاطس جاهزة للتقديم، ونقدم معها الارز الابيض المصري مع السلطة ثم يقدم للأكل.