كعك السميت التركي ، من المعجنات والمخبوزات التركية القطنية والشهية، حيث يتميز المطبخ التركي بمعجناته وأطباقه اللذيذة والرائعة، ويقدم على وجبة الفطور من أجل فطور صحي، وجسم مفعم بالحيوية والنشاط، وهو يتميز بقيمته الغذائية العالية، نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية عديدة، فهو غني بالحليب والسمسم، بالإضافة إلى سهولة تحضيره أيضًا، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم حلوى كرات جوز الهند وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كعك السميت التركي بكل سهولة، وبعجينة هشة أحلى من المخابز
مكونات كعك السميت التركي
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات كعك السميت التركي، وهي كالآتي:
- كوب من الحليب الدافئ.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 أكواب من الدقيق.
مقادير الوجه
- كوب من السمسم المحمص.
- كوب صغير من العسل الأسود.
- نصف كوب صغير من الماء.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير كعك السميت التركي، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الماء الدافئ والحليب الدافئ والسكر والخميرة الفورية وملعقة كبيرة من الدقيق، ثم نقلب جيدًا بالمضرب اليدوي حتى يتجانس الخليط.
- ثم نغطي الوعاء ونتركه لمدة 10 دقائق لكي تتفاعل الخميرة.
- ثم نضيف الزيت النباتي والدقيق والملح، ثم نقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
- بعد ذلك نعجن جيدًا باليد حتى نحصل على عجينة.
- ثم نضيف الزبدة ونعجن جيدًا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك نخرج الهواء من العجينة بعد اختمارها.
- ثم نقسم العجينة إلى 8 كرات متساوية في الحجم.
- ثم نشكل كل كرة على شكل إصبع، ثم نغطيهم ونتركهم لمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك ندحرج كل إصبع باليد على طاولة إلى إصبع طويل جدًا، ثم نشكله على شكل ضفيرة.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه العسل الأسود والماء، ثم نقلب جيدًا.
- ثم نغمس كل قطعة من الجهتين في خليط العسل، ثم في السمسم المحمص، ثم نرصها في صينية فرن على ورقة زبدة.
- بعد ذلك ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية ونتركها لمدة 30 دقيقة.
- ثم نقدم كعك السميت التركي في طبق التقديم مع كوب من الشاي أو الحليب.
- وبالهنا والشفا.