يعتبر الشوفان من الألياف الغذائية الكاملة التي يحتاجها جسم الإنسان لأنه يحتوي على الكثير من الفوائد التي تمد الجسم بالقيمة الغذائية العالية، وفي الأونة الأخيرة تم إدخال الشوفان في العديد من المأكولات والحلويات، ولأن الشوفان من الألياف المفيدة جداً للجسم وخاصة للأطفال ولمن يتبعون أنظمة الحمية الغذائية حيث يساعد الشوفان على عدم زيادة الوزن، وفيما يلي في مقالنا التالي طرق عديدة لعمل حلويات من الشوفان، فتابعونا لمعرفة التفاصيل، وتابعوا موقع ثقفني لمعرفة كل ما هو جديد ومفيد في شتى المجالات.
لقيمات الشوفان
تعتبر لقيمات الشوفان من الحلويات لذيذة الطعم كما أنها مغذية ولا تحتاج إلى تسوية بالفرن، وتحتوي على قيمة غذائية عالية وهي مهمة جدا للأطفال والكبار.
مقادير لقيمات الشوفان:
- كوب من الشوفان كامل الحبة.
- كوب من اللوز أو عين الجمل المجروش.
- ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان المطحونة.
- رشة من القرفة المطحونة.
- رشة من الملح.
- ربع كوب من زبدة الفول السوداني مطحونة وناعمة.
- ثلث كوب من العجوة.
- ثلث كوب من العسل الأبيض.
- عدد من قطرات الفانيليا السائلة.
- ربع كوب من الماء الفاتر.
مكونات لتزين لقيمات الشوفان:
- جوز الهند المطحون الناعم.
- بعض المكسرات المطحونة ناعما.
- شيكولاتة داكنة خام.
طريقة عمل لقيمات الشوفان:
- نحضر الشوفان ونضعه في الكبة ويتم ضربه في المطحنة لكي يصبح الشوفان نصف حبة. نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة الحرارة ونضع الشوفان والمكسرات ويتم تقليبهم باستمرار حتى الحصول على اللون الذهبي.
- ننقل المكسرات والشوفان في إناء آخر لكي يبرد الخليط، ونضيف إليه القرفة المطحونة وبذور الكتان ورشة الملح.
- نحضر مقلاة ونضعها على نار قليلة الحرارة ونضع بها الماء والفانيليا والعسل والعجوة وزبدة الفول السوداني الناعمة.
- نقلب المزيج جيدًا حتى يصبح متجانس ولين.
- نضيف إلى الخليط السابق خليط المكسرات والشوفان، ويتم مزجهم جيدًا، ونترك الخليط لكي يبرد.
- يتم تشكيل الخليط على هيئة كرات ويتم وضعها في جوز الهند المبشو أو المكسرات المطحونة أو الشيكولاتة بعد إذابتها على حمام ماء ساخن للتزين ثم نضعها بالثلاجة لكي تتماسك.
- بعد ذلك نضع لقيمات الشوفان في طبق التقديم وتقدم بألف هنا.