باذنجان مقلي بالخلطة ، من ألذ وصفات الباذنجان، ويتم إعداد الباذنجان بالعديد من الطرق والصفات، وهذه الوصفة هي من أسهل وألذ الوصفات لتحضير الباذنجان، وبها العديد من المكونات التي ستزيد من لذة الوصفة، ويتم حشو الباذنجان في الوصفة بحشوة لحم لذيذة ويمكن إضافة العديد من البهارات المفضلة لحشوة اللحم، ويوجد العديد من الوصفات اللذيذة للغاية يمكن تحضيرها في المنزل وستنال إعجابكم بكل تأكيد، مثل طريقة عمل وصفة شوربة الذرة بالجبنة اللذيذة، أو طريقة عمل وصفة كريب دجاج اللذيذة للغاية.
مقادير باذنجان مقلي بالخلطة
تتكون وصفة الباذنجان هذه من العديد من المكونات ويمكن إضافة المزيد من البهارات على حشوة اللحم التي في الوصفة وسنتعرف على المكونات فيما يلي:
- حبتين كبار من الباذنجان.
مكونات حشوة اللحم
- ٢٠٠ جرام من اللحم المفروم.
- حزمة من البصل الأخضر.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
مكونات خلطة التغليف
- بيضتين.
- رشة من الملح والفلفل الأسود.
- ٥٠ جرام من الجبنة الشيدر.
- خمس ملاعق من الدقيق.
- كوب ١٠٠ مللي من الزبادي.
طريقة التحضير
طريقة تحضير وصفة باذنجان مقلي بالخلطة سهلة للغاية وسنتعرف على طريقة التحضير فيما يلي:
- نقوم بتقطيع حبتين الباذنجان إلي حلقات بسمك رقيق، ثم نقوم بترك كل حلقتين ملتصقتين ببعضها البعض حتي نضع بينهما الحشوة.
- ثم نقوم بإضافة رشة من الملح وورشة من الفلفل الأسود للباذنجان ونقوم بخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بتقطيع كمية البصل الأخضر ونمزجها مع كمية اللحم، ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل ونقوم بخلط جميع المكونات جيدا.
- وبعد ذلك نقوم بحشو شرائح الباذنجان بملعقة من حشوة اللحم حتي نقوم بحشو جميع الكمية.
- ثم نقوم بإحضار إناء ونخلط فيه البيض مع رشة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ونقلبهم جيدا، ثم نضيف الجبنة والدقيق والزبادي.
- ونقوم بخلط جميع المكونات جيدا، ثم نغلف شرائح الباذنجان بالدقيق، ثم بالخلطة التي قمنا بتحضيرها جيدا.
- ثم نقوم بقلي شرائح الباذنجان في زيت غزير بدرجة حرارة متوسطة حتي يتم تسويتها جيدا.
- ونقوم بوضعها في أطباق التقديم.
- وبالهناء والشفاء.