الكزبرة والبقدونس من الأعشاب الطبيعية التي تضيف نكهة ولوناً للأطباق المختلفة، كما أنها تحتوي على فوائد صحية عديدة، مثل تحسين الهضم وتقوية المناعة ومحاربة الالتهابات، لذلك قد يرغب البعض في زراعتها في المنزل للاستفادة منها طازجة ومن دون مواد كيميائية، في هذا المقال سنشرح طريقة زراعة الكزبرة والبقدونس في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة.
طريقة زراعة الكزبرة الخضراء والبقدونس في المنزل
اختيار الأواني المناسبة:
- يمكنك استخدام أي وعاء يكفي لزراعة نبات واحد أو أكثر، مع مراعاة أن يكون له فتحات تصريف للماء في القاع.
- يفضل أن تكون الأواني من الطين أو السيراميك لتسمح بتهوية التربة.
- كما يمكنك استخدام أكواب بلاستيكية أو علب معدنية مستعملة بعد تثقيبها من الأسفل.
اختيار التربة المناسبة:
- يمكنك شراء تربة خصبة وجافة من محلات بيع النباتات، أو صنعها بنفسك بخلط التربة العادية مع بعض السماد العضوي أو الروث أو أوراق الشجر المتحللة.
- يجب أن تكون التربة غير حامضية وغير قلوية، أي بدرجة حموضة تتراوح بين 6.2 و6.81.
زراعة بذور الكزبرة والبقدونس
- قم بغسل البذور جيداً ونقعها في ماء دافئ لمدة 24 ساعة.
- ثم قم بزراعتها في التربة بعمق نصف سنتيمتر تقريباً، واترك مسافة 15 سنتيمتر بين كل نبات وآخر.
- ثم اضغط على التربة فوق البذور بخفة واسقها بالماء.
رعاية النباتات
- احتفظ بالأواني في مكان مشمس لمدة 4 إلى 5 ساعات يومياً، وارفعها عن الأرض لتجنب تجمع الماء في القاع.
- اسقِ الماء بانتظام لإبقاء التربة رطبة، لكن لا تغمرها بالماء.
- كما يمكنك إضافة قليل من السماد كل شهر لتغذية النباتات.
حصاد الأوراق
- عادة ما تستغرق نباتات الكزبرة والبقدونس من 6 إلى 8 أسابيع لتنمو بشكل كامل.
- يمكنك قطف الأوراق عندما تصل إلى الحجم المطلوب، ويفضل قطفها في الصباح الباكر قبل أن تتعرض لأشعة الشمس.
- اقطع الأوراق من الساق بمقص أو سكين حاد، واترك بعض الأوراق على النبات لتستمر في النمو.
تخزين الأوراق
- يمكنك استخدام الأوراق طازجة أو تخزينها للاستخدام لاحقاً.
- اغسل الأوراق جيداً وجففها بورق المطبخ.
- ثم احفظها في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وضعه في الثلاجة، أو اجمدها في صينية مكعبات الثلج مع الماء، أو جففها في درجة حرارة منخفضة في الفرن أو المجفف.