طريقة تنظيف الممبار في المنزل ، زاد البحث كثيرًا حول معرفة الطريقة التي تساعد على تنظيف الممبار، الذي يعتبر من أشهر الأكلات التي يتم تجهيزها بشكل دائم في عيد الأضحى المبارك في العديد من الدول العربية وذلك بعد ذبح الأضحية أول أيام العيد الذي لم يتبق عليه إلا أيام قليلة، وبالتالي تهتم كثير من النساء بمعرفة الطريقة الصحيحة التي تساعدها على تنظيف الممبار جيدًا، حتى تتمكن من تجهيز الطعام بشكل شهي ولذيذ ولكن الخطوة الأولى لنجاح تجهيز الممبار هي تنظيفه جيدًا، لذا يمكنكم معرفة طريقة تنظيف الممبار في المنزل من خلال كافة التفاصيل التي سوف نعرضها لكم من خلال هذا المقال.
طريقة تنظيف الممبار في المنزل
المكونات:
- كيلو من الممبار.
- كوب من الملح الخشن.
- كوب من الدقيق.
- كوب من الخل الأبيض.
- ثلاث ملاعق من بيكربونات الصوديوم.
- ربع كوب من الليمون.
خطوات تنظيف الممبار
- في الخطوة الأولى يتم تجهيز وعاء كبير ووضع في الممبار بعد قلبه على الجانب الآخر برفق وإضافة بيكربونات الصوديوم والخل واتركيه مده نصف ساعة أو ساعة على الأقل. يساعد هذا الخليط على تفتيت بقايا الطعام والشوائب التي توجد في الممبار، وبالتالي يمكنك تنظيفه بكل سهولة بدون بذل أي مجهود كبير.
- بعد ذلك ابدئي بتنظيف الممبار بواسطة السكين، ولكن تجنبي السكين الحامية حتى تتجنبي تمزقه، وامسكيه بحرص شديد.
- بعد ذلك يتم غسل الممبار من الماء عدة مرات والتأكد من عدم وجود أي شوائب عالقة به.
- قومي بنقعه مرة أخرى في الدقيق والملح الخشن والليمون ويترك لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- قومي بشطفه مرة أخرى بالماء عدة مرات ثم انقعي الممبار في ماء مرة أخرى لمدة 20 دقيقة وإضافة الخل، وبعد ذلك يتم شطفه عدة مرات.
- ضعيه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد مدة 15 دقيقة على الأقل، ثم يمكنك البدء بتجهيز الخلطة الخاصة بالممبار والحشو.
- يمكنك أيضًا أن تقومي بحفظه في الفريزر لاستخدامه فيما بعد، ثم ابدئي بتقطيع الممبار حسب الأحجام التي تفضليها.
- ثم ابدئي بتجهيز الحشو ووضعه داخل الممبار، وبعد ذلك تقومي بتجهيز وعاء كبير به ماء وإضافة حبة من البصل وورق اللورا والملح والفلفل والكمون والشطة وبعد أن يغلي، ابدئي بوضع الممبار فيه مدة خمس دقائق أو 10 دقائق حتى ينضج على نار هادئة.