الدجاج المشوي من الأطباق اللذيذة والغنية بالبروتين التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، سنسلط الضوء على كيفية تحضير صدور الدجاج المشوية بالتفصيل وسر التتبيلة المميزة ليصبح مثل المطاعم تمامًا، ستصبح وصفتكم المميزة.
طريقة عمل صدور الدجاج المشوية
يمكنك الاستمتاع بصدور الدجاج المشوية اللذيذة باستخدام تلك الطريقة والتتبيلة المميزة، كما يمكن تقديمها مع الأرز، والسلطة، أو الخضروات المشوية أو البطاطس البيوريه كوجبة رئيسية شهية تشرفك أمام أسرتك وفي العزومات أيضًا.
المكونات
- 4 قطع صدور الدجاج.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- الملح حسب الرغبة.
طريقة عمل صدور الدجاج بطريقة لذيذة
- ضعي صدور الدجاج في وعاء واسع وأضيفي إليها الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والأوريغانو والفلفل الأسود والملح.
- اخلطي كل المكونات جيداً حتى تتغلف صدور الدجاج بالتوابل بالكامل.
- بعد ذلك، غطي الوعاء واتركه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل لتتشرب صدور الدجاج بالتوابل.
- إذا أمكن وكان لديكِ وقت كافي اتركيها ليلة كاملة لتحصلي على نكهة أفضل.
- بعد مرور الوقت المحدد، احضري صدور الدجاج من الثلاجة ودعيها تصل إلى درجة حرارة الغرفة، هذه خطوة مهمة لأن الدجاج البارد قد يصبح جافًا وقاسيًا عند الشواء، فهذا السر سيجعله جوسي ولذيذ.
- اشعلي الشواية واتركيها تسخن لبضع دقائق.
- بمجرد أن تكون الشواية ساخنة، ضعي صدور الدجاج على الشواية.
- يمكنكِ استخدام المقلاة التيفال الساخنة مع وضع القليل من الزيت.
- اتركي صدور الدجاج لمدة 6-7 دقائق على كل جانب أو حتى يصبح لونها ذهبياً وتصبح طرية عند اللمس.
- بمجرد أن تكون صدور الدجاج قد نضجت، أزيليها من الشواية واتركيها ترتاح لبضع دقائق قبل تقديمها، هذه الخطوة مهمة لأنها تسمح لسوائل الدجاج بالتوزيع بالتساوي في الدجاج.
هذه هي الطريقة السهلة والمميزة لتحضير صدور الدجاج المشوية كما يمكنكِ تجربة مكونات وتوابل مختلفة لإضافة نكهات جديدة، ومع ذلك، تذكري دائمًا أن التتبيل الجيد لفترة لا تقل عن 12 ساعة والطهي المناسب هما السر وراء صدور دجاج مشوية لذيذة وجوسي.