الكيكة هي حلوى فاخرة وشهيرة، وهو عبارة عن خليط من المكونات الأساسية مثل الدقيق والسكر والبيض والزبدة أو الزيت، مع إضافات مختلفة لإضفاء النكهة والرائحة المميزة، يتم إعداد الكيك بعدة أشكال وأحجام مختلفة، ويقدم في المناسبات السعيدة.
طريقة عمل كيكة ببيضتان في الخلاط
في مقالنا هذا سوف نعرض على حضراتكم اليوم أسهل وأسرع طريقة لعمل الكيكة في الخلاط ببيضتين فقط في خطوة واحدة، فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات الكيكة في الخلاط
- كوبان من الدقيق المخصص لعمل الكيك.
- 2 حبة من البيض متوسط الحجم الطازج.
- ربع كوب من الزبد بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب السابق غليه ومبرد.
- كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من البكينج بودر الخاص بعمل الكيك.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشه من الملح.
طريقة تحضير الكيكة في الخلاط
- في بداية الأمر يتم احضار الخلاط ويوضع به كلا من السكر والزبد ويتم خفقهم جيدًا بإضافة البيض حبة تلو الأخرى.
- يضاف ملعقة الفانيليا ويتم خفق جميع مما سبق جيدًا ولمدة لاتقل عن عشر دقائق على سرعة متوسطة.
- تحضر بولة وينخل بها الدقيق وتكرر عملية نخل الدقيق ثلاث مرات، بعد ذلك يتم أضافة البكينج بودر ورشة الملح ويقلب الخليط جيد.
- يتم إضافة خليط الدقيق إلى خليط الزبد تدريجيا ويقلب بهدوء، حتى يمتزج الخليطين مع بعضها الأخر.
- يتم وضع نصف كوب الحليب إلى الخليط السابق ويخفق حتى يصبح خليط ذات قوام كريمي ناعم.
- يجهز قالب خاص بالكيك ويتم وضع قطعة صغيرة من الزبد به كمادة دهنية، ثم يتم رش فوقها كمية صغير من الدقيق.
- يصب الخليط في القالب ويوضع في منتصف رف الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يترك القالب في الفرن لمدة 40 دقيقة.
- عند إتمام النضح يتم إخراج القالب ويترك حتى يبرد ثم يقطع ويوضع بسرفيس مخصص للكيك.
- يمكن تزيين الكيك بالكريم شانتيه أو صوص الشيكولاتة، ويمكن أيضاً أن يتم تقديمه ساده بجوار المشروبات.
- يتم تغطية ما تبقى من الكيك حتى لا يجف ويظل طازج مدة طويلة لتقديمه في أي وقت.