من الأكلات السريعة والأكثر في الشراء هي وجبات التيكاواي (الجاهزة) من المطاعم، وكل ما عليكي هو معرفة كيفية صنع تلك الوجبات في البيت مثل طريقة عمل وصفة الدجاج المقلي المقرمش الهش مثل كنتاكي في البيت، والتوفير من أسعار المأكولات الجاهزة، وعملها في البيت بطريقة صحية للجسم دون زيادة في الدهون، وطريقة عمل الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية من أجمل الوصفات السهلة، فتابعي الشرح لمعرفة طريقة عمل هوت دوج مقلي.
وصفة الدجاج المقلي المقرمش في البيت
من الأكلات المفضلة في الخارج شاورما الدجاج، والحصول على دجاج مقرمش زي كنتاكي بالطريقة الأمريكية يتطلب منك تجهيز مقادير وصفة الدجاج المقلي المقرمش (هوت دوج مقلي)، وهو طبق عبارة عن قطع دجاج يتم نقعها في عجينة سائلة، وتمريرها على مسحوق دقيق، ثم قليها في مقلاة عميقة، وهذه تحتاج إلى مكونات وخطوات بسيطة نوضحها لكم الآن.
مكونات عمل الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية
من يريد طريقة عمل الدجاج المقلي على الطريقة الأمريكية، عليه بتحضير المكونات التالية:
- دجاجة كاملة.
- 2 كوب لبن رايب.
- 1 /4 كوب خردل (مسترد).
- 1 ملعقة خردل مطحون جاف.
- 5 ملاعق صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- 3 كوب دقيق.
- وملعقة بيكينج بودر.
- ثم ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
خطوات طريقة عمل هوت دوج مقلي
- نحضر وعاء عميق، ونضع فيه اللبن الرايب مع الخردل و عدد 2 ملعقة ملح، ونصف ملعقة الخردل المطحون الناشف، ونخلطهم جميعها.
- ثم نقطع الدجاج ونضعها في الخليط، ونتركها في الثلاجة أطول فترة، ويفضل أن تتبل قبلها بيوم.
- ثم في وعاء آخر ضعي الدقيق والبيكينج بودر وباقي الملح والفلفل الأسود، وكذلك الثوم المفروم، واخلطيهم جيدًا.
- قومي بإضافة قطع الدجاج المتبل إلى الدقيق، وقلبي القطعة جيدًا في الخليط حتى تغطى به من جميع الجهات، واتركي الدجاج في وعاء الدقيق مدة ساعةن مع تقليبهم كذا مرة.
- احضري مقلاة بها زيت غزير، وانتظري حتى يسخن الزيت، وضيفي قطع الدجاج بعد تنفيضه من الدقيق الزيادة.
- ثم حمريه لمدة 8 دقائق في الزيت، من جميع الجهات.
- بتمام النضج أخرجيه على مناشف ورقية.
ثم قدمي وصفة وجبة الدجاج المقلي المقرمش مع السلطات والطحينة، بجانب البطاطس المقلاة.