كيكة الحليب الساخن كيكة هشة بأسهل طريقة والمكونات من المنزل، الكيكة اليومية وهي كيكة الفانيليا اللذيذة بمكونات من المنزل وبطريقة سهلة وبسيطة بقوام هش وطرية ، وصفة سهلة للمبتدئين ، تحضير كيكة الحليب الساخن في المنزل بمكونات بسيطة بدون تعب او مجهود، تقدم الكيك للانش بوكس او لوجبة الفطار او العشاء مع الشاي والعصير.
كيكة الحليب الساخن
مكونات كيكة الحليب الساخن :
- كوب حليب سائل كامل الدسم (٢٤٠مل) .
- أصبع زبدة مقطع مكعبات (١٠٠غ) .
- ٢ وربع كوب دقيق متعدد الاستعمالات (٢٩٣غ) .
- ملعقة كبيرة بيكنج باودر .
- رشة ملح .
- ٤ بيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ١ ملعقة كبيرة فانيليا .
- كوب وربع سكر أبيض (٢٥٠غ) .
- نصف كوب زيت نباتي (١٢٠مل) .
للتقديم :
- سكر بودرة .
- فراولة .
- اي صوص شوكولاته حسب الرغبة .
- او مكسرات وجوز هند اختياري.
- قياس قالب الكيك المستخدم قطره ٢٤ سم وارتفاعه ١٠ سم .
كيكة هشة بأسهل طريقة
في وعاء على النار نضع كوب حليب سائل كامل الدسم مع أصبع زبدة مقطع مكعبات، في طبق عميقة نضع ٢ وربع كوب دقيق متعدد الاستعمالات، مع ملعقة كبيرة بيكنغ باودر ونضيف رشة ملح ونخفق ثم ننخل، في وعاء عميق نضع ٤ بيض بحرارة الغرفة ونضع ملعقة كبيرة فانيلا ونخفق بالمضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح القوام فاتح، ونضيف كوب وربع سكر أبيض بالتدريج مع الخفق المستمر على سرعة عالية لمدة ٥ دقائق علي الأقل حتي يصبح قوام الكيك هش.
نضيف نصف كوب زيت نباتي بالتدريج مع الخفق المستمر، ثم نضيف المواد الجافة ونقلب جيدا حتي يختفي الدقيق ونتأكد من عدم التصاق شيء في القاع، نضع خليط الحليب والزبدة الساخن بالتدريج مع الخفق المستمر على أقل سرعة حتى تتجانس المكونات، نحضر قالب الكيك وندهن بالزيت والدقيق، نسكب خليط الكيك في الصينية ونخرج فقاعات الهواء من الكيك، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٨٠ ع الرف الأوسط لمدة ٤٠ دقيقة مع المتابعة حسب كل فرن، ثم نتركها حتى تبرد ثم نقلب الكيك، للتزيين نضع سكر بودرة ونضع فراولة او نضع اي صوص شوكولاته حسب الرغبة، وهكذا أصبحت كيكة الحليب الساخن جاهزة للتقديم.