سنتعرف على طريقة طبخ الملوخية الناشفة، حيث تعد الملوخية بصفة عامة أحد الأطعمة اللذيذة والمحببة للكثيرين، سواء كانت ناشفة أم ورقية وخضراء، فهي تحمل قيمة غذائية عالية ومذاقاً لذيذاً، مما يجعلها وجبة مفضلة بشكل خاص بين الاطفال، وعلى الرغم من أنها تتميز بطعمها الشهي، إلا أن لديها فوائد غذائية جديرة بالاهتمام، وسوف نستعرض فيما يلي مكونات هذه الوجبة اللذيذة، وخطوات تحضيرها، بالإضافة إلى بعض الملاحظات الهامة.
طريقة طبخ الملوخية الناشفة
المكونات
- كوب من الملوخية الناشفة.
- كوبين من مرقة الدجاج أو اللحم، حسب الرغبة.
- ثمرة من الطماطم المبشورة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الناشفة.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- قليل من بيكربونات الصوديوم.
خطوات تحضير الملوخية الناشفة
- قبل بدء تحضير الملوخية، يجب نخلها بشكل جيد باستخدام مصفاة وغسلها جيداً.
- بعد ذلك، يتم وضعها في وعاء وإضافة بيكربونات الصوديوم، مع التأكد من غسلها مرة أخرى بشكل جيد.
- في وعاء آخر، يتم تسخين كوب من مرقة اللحم أو الدجاج حتى يصبح دافئاً.
- ثم يتم إضافة الملوخية المغسولة وتقليبها جيداً حتى تمتزج مع المرقة.
- بعد ذلك يتم تسخين كوب آخر من مرقة اللحم أو الدجاج في إناء آخر على نار متوسطة.
- بعد ذلك يتم إضافة الثوم المهروس والطماطم المبشورة وتقليبهما معاً حتى تتداخل النكهات.
- ثم يضاف مزيج الملوخية والمرقة إلى إناء الثوم والطماطم ويترك للغليان.
- في مقلاة يسخن الزيت ويضاف الكزبرة الناشفة والثوم المهروس.
- ثم يحمص الثوم حتى يحصل على اللون الذهبي الفاتح.
- يتم تقديم الملوخية مع الأرز كوجبة، ويمكن تقديمها ساخنة والاستمتاع بنكهتها الشهية والغنية بالفوائد الغذائية.
تعرفنا على طريقة عمل الملوخية الناشفة، التي تعتبر من الأطعمة الشهية التي تتمتع بقيمة غذائية عالية، فهي تحتوي على البوتاسيوم الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم وتقوية القلب، بالإضافة إلى الألياف التي تعزز عملية الهضم وتساهم في الحفاظ على صحة القولون، بتقديم هذه الوجبة مع الأرز يمكن تعزيز فوائدها وجعلها اختياراً مثالياً للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي وتحقيق توازن غذائي مميز.