سنتعرف على طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء التي تعد من اشهى الوصفات المصرية التي تعكس تراثنا الغذائي، ويتم تحضيرها بالصلصة واللحمة إلى جانب طبق الأرز بالشعرية، وهذه الأطباق تحمل في طياتها ذكريات الطفولة وأوقات العائلة، ولمعرفة الطريقة بالتفصيل تابع المقال.
طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء بالصلصة
إذا كنت تبحث عن طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء بالصلصة بالطريقة المصرية، تابع التالي:
المكونات
- كوب من الفاصوليا البيضاء المسلوقة.
- كوب من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة سمن أو زيت نباتي.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملح وفلفل.
خطوات التحضير
- ابدأ بشطف الفاصوليا البيضاء جيداً واتركها في الماء للنقع لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- ثم في وعاء متوسط الحجم، قم بغلي الماء وأضف الفاصوليا البيضاء بعد تصفيتها من الماء واتركها حتى تنضج.
- بعد النضج، صفي الفاصوليا واشطفها بالماء الجاري.
- في قدر آخر قم بتشويح البصل المفروم في الزيت أو السمن حتى يصفر ويصبح طرياً.
- ثم أضف عصير الطماطم وقليل من الماء إن لزم الأمر.
- بعد ذلك أضف الفاصوليا المصفاة إلى البصل وعصير الطماطم.
- ثم أضف الملح والفلفل والثوم المفروم.
- اترك الخليط يغلي لبعض الوقت ثم قلل من النار واتركه ينضج.
- كذلك يمكنك إضافة اللحمة بعد تشويح البصل وقليها حتى تتغير لونها وتتحمر.
- بعد ذلك قم بإضافة بقية المكونات واتبع نفس الخطوات السابقة.
طريقة عمل شوربة الفاصوليا البيضاء في البيت
وفيما يخص شوربة الفاصوليا البيضاء، يمكنك تحضيرها على النحو التالي:
- في وعاء عميق ضع كوبان ونصف من مرقة الدجاج وكوب من عصير الطماطم.
- ثم أضف ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم وملعقة صغيرة من السمن أو الزيت.
- بعد ذلك أضف 1/3 كوب من الجزر المفروم ونفس الكمية من الكرفس المفروم.
- ثم أضف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الثوم البودر، وملعقة صغيرة من مسحوق البصل البودرة.
- بعد ذلك ضع الوعاء على النار واترك الخليط يغلي لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
تعرفنا على طريقة طبخ الفاصوليا البيضاء في البيت بكل سهولة، كما تعرفنا على الخطوات بالتفصيل، ومن الجدير بالذكر أن الفاصوليا لها العديد من الفوائد الصحية لذلك عليك تجربتها بنفسك، للاستمتاع بمذاقها الشهي.