كريمة كيكة التوينكيز ، يعتقد الكثيرين أنها عبارة عن كريم شانتيه تقليدي، ولكنها ليست كذلك، فهي بقوام ومذاق مختلف عن الكريم شانتيه المتعارف عليه، كما أن مذاقها فريد ولذيذ ومميز للغاية، وتتكون من عدة مكونات، وقد تكون أغلب مكوناتها متوفرة في المنزل، كما يمكن استخدام هذه الكريمة اللذيذة في حشو وتزيين العديد من أنواع الحلويات المختلفة مثل الدونات أو التورتة أو غيرها من أنواع الحلويات.
كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة والمميزة وسهلة التحضير التي يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة مثل طريقة عمل وصفة الكب كيك الإسفنجي بالقوام الهش والمميز، أو طريقة عمل فطائر التفاح بالعجينة المزخرفة بشكل فريد ومميز ورائع للغاية.
مكونات كريمة كيكة التوينكيز
تتكون هذه الكريمة المميزة من مكونات بسيطة للغاية ومتوفرة في المنزل، ومكوناتها كالتالي:
- كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
- عدد ٣ بياض بيض.
- ملعقتين من الماء.
- ملعقة ونصف من العسل الطبيعي (العسل الأبيض).
- رشة من الملح.
- ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
طريقة إعداد كريمة كيكة التوينكيز مختلفة بعض الشيء عن غيرها من أنواع الكريمة، وسنتعرف فيما يلي من خلال موقع ثقفني على طريقة تحضيرها بكل سهولة، وطريقة تحضيرها كالتالي:
- نقوم بإحضار إناء ونضع فيه أولا السكر ثم بياض البيض والعسل والملح والماء.
- ثم نضع الإناء على حلة بها ماء يغلى حتى تتم تسوية المكونات على البخار.
- ونقوم بتقليب المكونات برفق بواسطة المضرب اليدوي لمدة أربع دقائق حتي يذوب السكر في الخليط وتتجانس جميع المكونات جيدا ويأخذ الخليط لونا أبيض.
- ثم بعد ذلك نقوم برفع الخليط من على البخار ونخفقه وهو ساخن بواسطة المضرب الكهربائي.
- ويتم خفق الخليط لمدة تتراوح من ٤ إلى ٥ دقائق تقريبا حتي يتضاعف حجم الخليط ويصبح بلون فاتح وقوام خفيف.
- وبعدما يتم خفق الخليط ويتحول إلى كريمة نضيف إليها ملعقة ونصف من الفانيليا السائلة ونقلبهم جيدا بواسطة الملعقة مع بعضهم البعض.
- ثم تكون الكريمة بعد ذلك جاهزة للاستخدام في حشو وتزيين كيك التوينكيز وغيره من أنواع الحلويات المختلفة وبالهناء والشفاء.