كيك التفاح والقرفة هي واحدة من أشهى أنواع الكيكات التي تجمع بين نكهة التفاح الحلوة والقرفة اللذيذة، وتعتبر من الحلويات السهلة والسريعة التحضير، والتي تناسب جميع المناسبات والأوقات وهي مناسبة لحلوى في ليالي الشتاء الباردة، في هذا المقال، سنعرض لكي طريقة عمل كيكة التفاح والقرفة الهشة واللذيذة بخطوات بسيطة.
طريقة عمل كيكة التفاح والقرفة
لعمل حلوى لذيذة تمدك انتي واسرتك بالدفيء فأن كيك القرفة يعتبر الخيار المثالي والسهل لاستمتاع بالطعم الغنى وللذيذ فقط لعمل الكيكة اللذيذة قومي بأتباع الخطوات التالية:
مقادير تارت التفاح والقرفة
- كوبان ونصف من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع بيضات.
- كوب وربع من السكر الأبيض.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- تفاحتان كبيرتان مقشرتان ومقطعتان إلى شرائح أو مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
كيف يتم عمل كيكة التفاح؟
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا بالمضرب اليدوي أو العجانة الكهربائية.
- بعد ذلك في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر بالمضرب اليدوي أو العجانة الكهربائية حتى يصبح المزيج فاتح اللون ورغوي.
- ثم أضيفي الحليب والزيت والخل والفانيليا إلى خليط البيض والسكر واخلطي جيداً.
- بعد ذلك أضيفي خليط الطحين إلى خليط البيض بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ثم أضيفي التفاح المقطع والقرفة إلى العجينة وحركي بالملعقة الخشبية حتى تنتشر بالتساوي.
- بعد ذلك ادهني قالب الكيك بالزبدة أو الزيت ورشيه بالدقيق ثم اسكبي فيه العجينة ووزعيها بالملعقة.
- ثم اسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية واخبزي الكيكة لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى تنضج وتتحمر من الأعلى.
- بعد ذلك اخرجي الكيكة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً ثم اقلبيها على طبق التقديم.
- ثم اخلطي الكاكاو والسكر البودرة في وعاء صغير ورشيهما على وجه الكيكة بمصفاة.
- او يمكنك تحضير صوص بسيط للكيكة بخلط نصف كوب من السكر البودرة مع ملعقتين كبيرتين من الحليب وملعقة صغيرة من الفانيليا ومعلقتين من القرفة ورشة من الملح.
- بعد ذلك قومي برفعهم على النار حتى يثقل القوام قليلا.
- ثم قومي بسكبها على الكيكة بعد خروجها من الفرن.
- يمكنك إضافة بعض المكسرات المفرومة مثل الجوز أو اللوز أو الفستق إلى الكيكة لتعطيها قرمشة ونكهة إضافية.
- ثم قدمي الكيكة مع الشاي أو القهوة أو العصير أو الحليب.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل كيكة التفاح والقرفة اللذيذة طريقة سهلة وبسيطة استمتعي بها مع اسرتك في لياليي الشتاء.