صينية السمك بالبطاطس هي واحدة من الأطباق الشهية والمغذية، حيث تتميز هذه الوصفة بتوازنها المثالي بين البروتينات والنشويات والخضروات، وتعتبر وجبة متكاملة بذاتها، تجمع هذه الصينية بين نكهة السمك الطازج والبطاطس الرائعة، وتعد وصفة سهلة وسريعة وموفرة.
طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس في الفرن
لتحضير صينية السمك بالبطاطس، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- كيلو من السمك البلطي المنظف والمغسول جيدًا.
- ملعقة صغيرة من الكمون والشطة والكزبرة وعصير ليمونة لتتبيل السمك.
- 4-5 حبات بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رقيقة.
- 3 فصوص ثوم مفرومة.
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور.
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- 1 ملعقة كبيرة من هريسة الشطة ويمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
- بقدونس مفروم للتزيين.
كيف اعمل صينية السمك في الفرن؟
- للبدء في تحضير الوصفة، ستحتاجين إلى تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بتتبيل السمك بالثوم والليمون والكزبرة والكمون، يمكنكِ قلي السمك أو تركه ني في ني حسب الرغبة.
- ضعي شرائح البطاطس في وعاء وأضيفي البصل والقليل من الملح والفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الزيت، ثم قلبي المزيج مع البطاطس.
- ضعي البطاطس في صينية ألومنيوم، ثم رصي السمك فوق البطاطس.
- في الوقت نفسه، يمكنك تحضير صلصة السمك، ضعي ملعقة الصلصة مع الهريسة مع ملعقة السكر، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي القليل من الماء.
- ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج السمك تمامًا ويتحمر قليلاً من الأعلى، ويمكنكِ تزويدها بالقليل من الماء المغلي كلما احتاجت.
- بعد أن تنضج صينية البطاطس، قومي بتزيينها بالبقدونس المفروم الطازج.
- يمكنك تقديمها كوجبة رئيسية مع الأرز أو الخبز، ويمكنك أيضًا تقديمها مع السلطة الطازجة.
كانت هذه طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس في الفرن بوصفة شهية ومليئة بالمغذيات، كما أنها سريعة وتجمع بين البروتين من السمك والكربوهيدرات المفيدة من البطاطس، مع الصوص المميز، ويمكنكِ أيضًا إضافة المزيد من البصل للحصول على طعم رائع ومميز، حيث يمكن تناول الصوص مع الأرز الأبيض، فهو رائع ولذيذ جدًا.