كيكة الشوكولاتة هي من الحلويات المحببة لدى الكثيرين، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الناعم، ولكن هناك الكثيرين ممن لا يتناولون الكيك بسبب أنه يحتوى على البيض، ولكن لا داعي لعدم تناوله بعد الآن حيث سنقدم لك طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض هشة وطرية وبصوص مميز، باستخدام مكونات بسيطة وسهلة التوفر، تابع معنا الخطوات التالية:
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
المكونات التي نحتاجها لعمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض هي:
- كوب ونصف من الدقيق.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الكاكاو.
- ملعقة صغيرة من الباكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات عمل كيكة الشيكولاته الهشة
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وندهن قالب كيك بالزبدة أو الزيت ونرشه بالدقيق.
- في وعاء كبير، نخلط الدقيق والسكر والكاكاو البيكنج صودا والملح جيدًا.
- في وعاء آخر، نخلط الماء والزيت والخل والفانيليا جيدًا.
- نضيف خليط الماء إلى خليط الدقيق تدريجيًا مع التحريك بالمضرب السلكي أو الملعقة حتى يتجانس الخليط.
- نصب الخليط في قالب الكيك وندخله إلى الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج.
- نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد قليلًا ثم نقلبه على طبق التقديم.
- ثم نضع صوص الشيكولاته على الكيكة ونضع بعض المكسرات والشيكولاته المجروشة.
لعمل صوص الشوكولاتة المميز نحتاج إلى المكونات التالية:
- ربع كوب من الزبدة.
- ربع كوب من السكر البودرة.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع كوب من الشوكولاتة المبشورة أو رقائق الشوكولاتة.
طريقة التحضير:
- نضع جميع المكونات في قدر على نار متوسطة ونحركها باستمرار حتى تذوب وتتجانس.
- نسكب الصوص فوق كيكة الشوكولاتة بعد أن تبرد تمامًا.
- نزين الكيكة بالمكسرات أو جوز الهند أو حسب الرغبة.
- ويمكن وضع بعض الشيكولاته المبشورة على الوجه من الأعلى لتزيدي من جمال مذاقها وشكلها النهائي.
هذه هي طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بدون بيض هشة وطرية وبصوص مميز، يمكنك تجربتها في المناسبات أو في أي وقت تشتهي فيه حلاً لذيذًا.