نقدم لكم عبر موقع ثقفني طريقة عمل صينية الجلاش باللحمة المفرومة في وقت قياسي جدا وبمكونات بسيطة للغاية، حيث أنها تعد من أهم الأطباق الرئيسية في الأعياد والمناسبات وخاصة في موسم عيد الأضحى المبارك فهي من الوجبات السهلة البسيطة التي سهل إعدادها ولا تكلف الكثير من المال ويتم طهيها وتجهيزها في أقل من ساعة، فمكوناتها غير مكلفة الثمن ولفه الجلاش تكفي ل6 أفراد، فمن السهل أن يتم إعدادها باللحمة المفروم أو قطع من الدجاج.
صينية الجلاش باللحمة المفرومة
يمكن تحضير صينية الجلاش باللحمة المفرومة في وقت قياسي بمكونات سهلة وبسيطة وهي كالتالي:
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ثلاث بصلات متوسطة الحجم مفرومة.
- 2 فص من الثوم المهروس.
- 1 فلفل أخضر.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ملعقة ونصف صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 من الطماطم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- لفه من الجلاش.
- بيضة.
- نصف كوب من الحليب.
- هذا المقدار يكفي لإعداد وتجهيز صينية واحدة من لفه الجلاش، وإذا كنتي ترغبين في عمل 2 من صينية الجلاش باللحمة المفرومة عليكي مضاعفة المقادير السابقة.
أسهل طريقة لعمل الجلاش باللحمة المفرومة
- أولا إحضار مقلاة على النار ونضع بها القليل من الزيت.
- ثم نقوم بوضع البصل ويرفع على نار متوسطة حتى يذبل.
يتم إضافة الثوم والفلفل الرومي. - ثم نقوم بالتقليب جيدًا وإضافة اللحم المفروم على الخليط مع القيام بالتقليب المستمر، حتى يتغير لونها تماما وبعد ذلك يتم إضافة كافة التوابل التي ذكرناها في المكونات وهي الملح والفلفل الأسود والكاري والكمون والطماطم المبشورة حتى تمام النضج.
- بعد ذلك نقوم بتجهيز الصينية لإعداد الجلاش وتدهن بالسمن ونبدأ في فرد شرائح الجلاش مع تغطيتها بفوطة قطنية لحمايتها من التنشيف.
- بين كل طبقة من الطبقات يتم وضع طبقة رقيقة من السمن.
بعد أن نصل لنصف لفه الجلاش يتم وضع اللحمة المفرومة ويتم توزيعها جيدا. - ثم نحضر النص الثاني من الجلاش ونكرر عمل الخطوات السابقة.
- الخطوة الأخيرة نقوم بوضع صينية الجلاش باللحمة المفرومة في الفرن، وبعد أن يستوي نقوم بإخراجه وتقطيعه وتقديمه.