رغيف الخبز بديل التوست يعتبر أحد البدائل السهلة والسريعة للتوست التي يمكن يمكن تحضيرها في البيت بكل سهولة وسوف يحبها الجميع. حيث تجد أن التوست من أهم الأنواع المتواجدة في وجبة الإفطار نظراً لسهولتها وتعتبر من الوجبات السهلة والسريعة سواء للكبار أو الأطفال.
طريقة عمل رغيف الخبز بديل التوست بكل سهولة
مقادير عمل رغيف الخبز
- خمس أكواب من الدقيق أي ما يعادل 750 جم.
- كوب من الحليب الدافئ.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الزيت الدافئ.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات تزيين الوجه
- واحد صفار بيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة حليب.
طريقة تحضير رغيف الخبز بديل التوست
- أحضري بولة عميقة وضعي بها كلاً من الماء الدافئ، والحليب الدافئ والخميرة وأخيراً الزيت واخلطي جميع المكونات معاً جيداً.
- بعد ذلك قومي بإضافة الدقيق بالتدريج على دفعات مع التقليب المستمر وفي المنتصف قومي بإضافة الملح وقلبي جميع المكونات حتى يذوب الملح.
- بعد ذلك استمري بإضافة الدقيق للخليط واخلطيهم جيداً.
- بعدما قومتي بإضافة كل الدقيق إبدئي الآن في عجن العجينة باستخدام يديكي وقومي بلم العجين من جميع الجوانب واستكملي العجن.
- بعد ذلك أخرجي العجينة من الوعاء واستمري في عجنها بيديكي حتى تحصلي على عجينة قوامها ملساء.
- أثناء العجن قد تلتصق العجينة قليلاً لا تهتمي واستكملي العجن فهذه ليست مشكلة نهائياً.
- فالنهاية ستجدي قوام العجين أصبح ملساء وطري.
- ضعي العجينة في وعاء وغطيها واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
- بعدما خميرت العجينة وتضاعف حجمها، قومي بلم العجينة واقسميها لنصفين. ثم قومي بتكوير الجزئين.
- ثم قومي بأخد أحد الجزئين وقومي بفرده قليلاً بسمك متساوي.
- بعد ذلك لفي العجينة من الطرف بإحكامـ وتأكدي من قفل الطرف، ثم ضعيها في صينية خبز واسعة مرشوش بها بعض الدقيق أو بها ورق زبدة.
- وبنفس الطريق السابقة نفذيها في الجزء الثاني من العجينة، وضعيها في نفس الصينية بعدما تنتهي، بعد ذلك قومي بتغطية الصينية واتركي العجينة حتى ترتاح.
- لتزيين الوجه قومي بخلط صفار البيض مع الحليب جيداً، ثم باستخدام الفرشاة قومي بدهن رغيف الخبز.
- بعد ذلك اصنعي شقوق وجه الجبز، ثم قومي برشه بالسمسم.
- أخيراً أدخلي الصينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة.
- بعدما تخرجيها من الفرن قومي بتغطيتها، ثم قطعيه لشرائح مثل التوست وبالهناء والشفاء.