القرص الطرية هي وجبة فطور شهية ومشبعة تتميز بقوامها الهش الأسفنجي ومذاقها اللذيذ، حيث أنها تعتبر خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة سريعة وسهلة التحضير مع مشروبهم المفضل في الصباح، يمكن تناول القرص الطرية سادة أو تناولها مع الجبنة القديمة أو البيض المسلوق، واليوم سنخبركم بالتفصيل طريقة عمل قرص طرية للفطار هشة ورائعة.
طريقة عمل قرص طرية للفطار
المكونات
- 2 كوب دقيق.
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 3/4 كوب ماء فاتر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوب من الحليب الدافئ.
طريقة عمل القرص الطرية
- في وعاء كبير قومي بمزج الدقيق مع الخميرة، ورشة الملح، والسكر معًا.
- قومي بعمل حفرة صغيرة في المنتصف، ثم أضيفي الحليب الفاتر تدريجياً إلى الحفرة في المنتصف، وقومي بالعجن، وزودي العجينة بالماء حتى تصبح لينة، واعجني جيدًا.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى العجينة واعجنيها مرة أخرى، في حال كان القوام غير متماسك قومي بإضافة القليل من الدقيق.
- قومي بتغطية العجينة بقطعة قماش نظيفة أو فوطة مطبخ نظيفة، واتركيها في مكان دافئ وليكن فرن البوتجاز لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتضاعف في الحجم.
- قومي بتشكيل القرص على شكل كور صغيرة ثم افرديها بيديكِ، ثم ضعيها في الصينية، واتركيها لتخمر مرة أخرى، وذلك للحصول على القوام الاسفنجي.
- يمكنكِ وضع القرص في الفرن الساخن حتى تنضج تمامًا، ثم اتركيها تبرد، وضعيها في علبة ثلاجة أو أكياس بلاستيكية وضعيها في الفريزر للاحتفاظ بها لفترة كبيرة.
- قدمي القرص الطرية ساخنة بعد تسخينها في المايكروويف، مع نوع الجبن المفضل أو مشروبك المفضل.
القرص الطرية زي المخابز
إذا اتبعتي الخطوات السابقة والمقادير بدقة، سوف تحصلين على نتيجة مثل المخابز تماماً، يمكن أن تكون القرص الطرية وجبة فطور شهية ومشبعة، يمكنكِ تناولها بمفردها أو مع إضافة الحشوات المفضلة مثل الجبن القديمة أو الجبنة القريش أو النستو والبيض المسلوق، لإضافة تنوع لمائدة إفطارك كل صباح.
هذه الطريقة البسيطة هي طريقة عمل قرص طرية للفطار يمكنك الاستمتاع بتناولها كل صباح أو في منتصف اليوم.