طريقة عمل بيتزا الطاسة باللحمة المفرومة، تعد البيتزا من الأطباق الشهيرة حيث تتميز بمذاقها اللذيذ وتنوعها في النكهات والمكونات، ومن بين أشهى أنواع البيتزا، هي بيتزا الطاسة التي تعتبر مذهلة ومميزة في طعمها، فهي تجمع بين مذاق البيتزا اللذيذة والنكهة المميزة للحم، حيث تعد تحضير هذه الوصفة سهلة وممتعة في نفس الوقت، وتحظى بشعبية كبيرة بين محبيها، فيمكن لربة المنزل تحضيرها بكل سهولة وبحشوات مختلفة، فإليكم طريقة عمل عجينة البيتزا وطريقة الحشوة باللحمة المفرومة.
طريقة عمل بيتزا الطاسة باللحمة المفرومة
مكونات العجينة:
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتين خميرة.
- ملعقة صغيرة سكر.
- رشه ملح.
- ماء للعجن.
طريقة التحضير:
- قم بمزج الدقيق والخميرة والملح والسكر في وعاء كبير.
- أضف الماء الدافئ تدريجياً ويتم عجن المكونات جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- قم بعجن العجينة لمدة 5 دقائق حتى تكون ناعمة وسلسة.
- اتركي العجينة في وعاء مدهون بالزيت ويتم تغطيتها بقطعة قماش لمدة 30 دقيقة ليتضاعف حجمها.
تجهيز الحشوة:
- يتم تسخن مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضف قليل من الزيت.
- أضيفي البصل والفلفل الأخضر المفروم وقلبهما حتى يذبلوا.
- أضيفي أربعة حبات طماطم مقطعة إلى المقلاة وقلبيها حتى تصبح طرية.
- قومي بإضافة اللحم المفروم والبهارات المفضلة لك واستمر في تقليب المكونات حتى ينضج اللحم.
- ثم قومي بإضافة الزيتون إلى الحشوة وامزجهما جيداً.
- يتم رفع الحشو وتركها لتبرد.
تحضير البيتزا
- قومي بتقسيم العجينة إلى قسمين متساويين.
- ثم قومي بفرد كل قسم من العجينة ليناسب حجم الطاسة المستخدمة.
- سخني الطاسة، ثم ضعي القسم الأول من العجينة في الطاسة واستخدم أصابعك لتشكيل الحواف.
- قومي بوضع الحشوة المحضرة على العجينة في الطاسة.
- ثم كرري الخطوات نفسها مع القسم الثاني من العجينة والحشوة.
- ضعي قليل من الجبنة المبشورة على وجه البيتزا وغطي الطاسة.
- اترك البيتزا على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج العجينة وتذوب الجبنة.
في نهاية المقال نكون قد انتهينا من تحضير بيتزا الطاسة، يمكنك الآن تقديمها وتقطعها إلى قطع صغيرة للتمتع بمذاقها الشهي واللذيذ، حيث تعد كوجبة سريعة للغداء أو العشاء، ويمكن تغيير حشوة البيتزا حسب الرغبة والمكونات المتاحة في مطبخك.