طريقة عمل عيش السرايا يعتبر عيش السرايا من الحلويات الشهية المشهورة والتي يفضل تناولها الكثير من الناس سواء الكبار أو الأطفال وذلك لمذاقها الشهى المتميز، كما أنها من الحلويات الباردة التي تشتهر بها البلاد العربية، وذلك لتمتعها بالمذاق الرائع اللذيذ، حيث يتم اعدادها بكثرة في شهر رمضان المبارك، كما تحتوى حلويات عيش السرايا بالتوست على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث تمده بالطاقة اللازمة له، كما تستطيع ربة المنزل تحضيرها بمنتهى السهولة، وذلك بتباع الخطوات وتطبيق المكونات وتنفيذها بمنتهى الدقة، كما أنه يمكن تنفيذه بطرق مختلفة سواء بإضافة التوست أو السميد، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة عمل عيش السرايا.
طريقة عمل عيش السرايا
المكونات
- 8 شرائح من التوست الأبيض.
- 1 لتر ونصف من الحليب السائل.
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 كوب من السكر.
- 2 مغلف من كريمة الخفق.
- فستق حلبي مطحون.
خطوات التحضير
القيام بإحضار خبز التوست الأبيض ونضعه بالفرن لنحمره من الوجهين بحيث يصبح لونه ذهبيا.يتم تحضير الحليب السائل، وذلك بوضعه على النار حتى يغلي.ثم نضيف له الزبدة والقرفة ونترك الخليط حتى يغلي ويتجانس.القيام بإحضار السكر ونحمره قليلا حتى يصبح لونه أحمر، ثم نضع خليط الحليب فوق السكر ونحرك حتى يختلط الحليب بالسكر.يتم إحضار التوست المحمر من الفرن، ثم يفضل أن يكون دافئا بحيث يتشرب كامل الخليط تماما.ثم بعد ذلك نرتب شرائح التوست بصينية التقديم ونسكب عليه بعد ذلك خليط الحليب والسكر والزبدة ويترك بدرجة حرارة الغرفة حتى يتشربه بالكامل ويبرد التوست.القيام بتحضير الكريمة وذلك باتباع الطريقة الموجودة على المغلف، ثم يفضل إضافة ملعقة من الزبدة فوق الكريمة لنحصل على كريمة كثيفة يمكن تشكيلها بسهولة ويسر.ثم نضع الكريمة بأنبوبة الكريمة أو يتم وضعها بكيس ويتم ثقبه من أحد الأطراف، ويتم الضغط على الكريمة ونزين كامل الطبق بالكريمة حسب الرغبة، ثم نرش كامل الوجه بالفستق الحلبي.يتم تقديم حلويات عيش السرايا بالتوست باردة، ويتم الاحتفاظ بعيش السرايا بالثلاجة لمدة عدة أيام.ثم يفضل وضع الكريمة عند التقديم، وذلك حتى تبقى باللون الأبيض الناصع، وبحيث لا تتشرب قطع التوست الكريمة.