يعتبر البانية من أهم وألذ وأشهى الأكلات السريعة التي يتم تقديمها في المنزل في وجبات الغداء أو العشاء، فهي تتميز بطعمها اللذيذ، كما أنها لا تحتاج للكثير من الوقت حتى يتم تقديمها لكل سهولة، لذلك الان جئنا بطريقة مميزة ومختلفة لعمل البانية وهي طريقة عمل كفتة البانية المقرمشة المميزة، لذلك تابعونا الآن للتعرف على خطوات التحضير والاستمتاع بها في أي وقت.
طريقة عمل كفتة البانية في المنزل
لاداعي لشراء كفتة البانية جاهزة من المطاعم والمحلات، اليكم الان خطوات تحضيرها في المنزل لعمل اشهى السندوتشات أو تناولها مع أصناف الطعام المختلفة وخطوات التحضير والإعداد تتمثل في الآتي:
المكونات:
- 500 جرام من لحم صدور الدجاج المفروم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعمًا
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- 1/2 كوب من البقسماط.
- 2 بيضة.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- احضري وعاء كبير مناسب.
- قومي بخلط لحم صدور الدجاج المفروم، مع البصل المفروم، والثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والكمون المطحون، والبابريكا، والقرفة، والملح والفلفل.
- ثم قومي بالعجن جيدًا حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- أضيفي بعد ذلك البقسماط إلى الخليط واخلطي جيدًا حتى تتمتزج الفراخ مع المكونات.
- قومي بكسر البيضتين في وعاء منفصل اخفقيهما جيدًا.
- شكلي خليط الفراخ إلى كرات صغيرة أو أشكال مسطحة على شكل أصابع وذلك حسب الشكل المرغوب.
- اغمسي كل واحدة من الكفتة في البيض المخفوق ثم اقلبيها في البقسماط لتغطيه الكفتة بالبقسماط من جميع الجوانب.
- بعد ذلك سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قومي بقلي الكفتة في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين وتنضج تمامًا من الداخل.
- قد تحتاجين إلى قليها بدفعات حتى تنتهي من الكمية التي تم تحضيرها.
- استخدمي ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد من الكفتة.
- يتم تقديم كفتة البانية بجانب البطاطس المحمرة أو المكرونة أو الكثير من الأصناف المختلفة حسب الرغبة في ذلك، ويتم تناولها بجانب الصوصات المميزة مثل الكاتشب والمايونيز والثومية، كما يمكن تناوله كنوع من السندوتشات الساخنة السريعة.