من أسرع وأسهل الطرق لعمل الكيك هي كيكة الطاسة السريعة وهذا لأنها لا تستغرق سوى 10 دقائق فقط في التسوية، ولذلك دائما تتساءل الأمهات والفتيات عن طريقة عمل كيكة الطاسة من المنزل، كما أن هذه الطريقة موفرة جدا وغير مكلفة فهي لا تحتاج سوى بيضة واحدة فقط، ويمكنك تحضيرها بأكثر من نكهة بالشوكولاتة كما سنقدمها لكم أو الفانيليا أو البرتقال كما تفضلين، وتخضر في الطاسة لا تحتاج إلى فرن على البوتجاز أو الميكرويف يمكن تسويتها.
مقادير كيكة الطاسة
قبل أن بدأ في شرح خطوات عمل كيكة الطاسة سنوضح لكم المكونات والمقادير المطلوبة وهي:
- كوب من الدقيق.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر.
- باكيت من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزيت.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل.
- رشة من الملح.
صوص الشوكولاته
- ربع كوب من الزيت.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ربع كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
للتزيين
- كريز.
- شوكولاته بيضاء.
طريقة عمل كيكة الطاسة
لا تختلف طريقة كيكة الطاسة كثيرا عن طريقة عمل الكيك العادية ولكن يختلف في طريقة التسوية و سنوضح لكم هذا بالخطوات وهي:
- في البداية نقوم بنخل الدقيق وذلك لكي تصبح الكيك هشه، ثم يضاف على الدقيق البيكنج بودر ورشة الملح ونقلبهم مع بعضهم.
- بعد ذلك نأتي بوعاء آخر ونقوم بوضع البيض والحليب ونقوم بضربهم جيدًا حتى مع بعضهم ثم يضاف الفانيليا.
- يضاف الزيت والخل الأبيض ونستمر في الخفق حتى يذوب السكر.
- بعد ذلك يضاف الكاكاو على الخليط ونقوم بضربهم معًا حتى يذوب الكاكاو.
- بشكل تدريجي ومع التقليب من الأسفل إلى الأعلى نضيف الدقيق ونقلبهم حتى يختفي أثر الدقيق.
- ثم نأتي طاسة غير قابلة للالتصاق مقاس 22 ونقوم بدهنها بالزيت.
- نسكب خليط الكيك ونساوي وجه الكيكة.
- ثم نضع الطاسة علي نار هادئة تماما اقل درجة حرارة و نغطي على كيكة الطاسة ونتركها لمدة 10 دقائق.
- بعد التسوية ومرور 10 دقائق نقوم بفتح غطاء الطاسة بشكل بطئ جدا لكى لا يخرج الهواء بشكل مباشر وسريع يؤدي إلى هبوط الكيك.
- ثم نقوم بوضع خلة في منتصف الكيك إذا خرجت بدون بقايا إذا تم تسوية الكيك، أما إذا خرجت ببقايا نترك كيكة الطاسة على نار هادئة جدًا لمدة دقيقتين.
- نرفع الكيك من على النار ونتركها حتى تبرد تماماً.
- ثم نقوم بتزينها بصوص الشوكولاتة و الكريز وبالصحة والهنا.
خطوات تحضير صوص الشوكولاتة
سنقدم لكم أسرع وأسهل طريقة لعمل صرص الشوكولاتة لاضافتة على كيكة الطاسة، الطريقة هي:
- أولا نأتي بطاسة ونقوم الزيت والسكر والكاكاو والحليب.
- نخفق جميع هذه المكونات جيدًا مع بعضهم.
- ثم نقوم برضع الطاسة على نار هادئة ونستمر في التقليب حتي تحصلين على قوام كريمي.
- يرفع من على النار ونتركه حتى يهدأ ثم يضع على كيكة الطاسة السريعة.
نصائح لنجاح عمل كيكة الطاسة
تعبر هذه الطريقة من أسهل وأسرع الطرق لعمل الكيك فهي لا تحتاج إلى وقت في التحضير أو مجهود، سنعرض لكم بعض التعليمات لنجاحها وهي:
- نتأكد أولا من أن الطاسة التي يتم استخدامها غير قابلة للالتصاق، ونقوم بتوزيع القليل من الزيت بداخلها قبل سكب خليط الكيك.
- لابد أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
- نخفق جميع المكونات السائلة مع بعضها جيداً حتى يمتزج.
- نتأكد من صلاحية البيكنيج بودر لكي ترتفع الكيك.