يعد ساندوتش شاورما دجاح واحدًا من أشهر الساندوتشات الشعبية في الشرق الأوسط، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام بعض المكونات الأساسية، كما انهي يحتوي علي قيمة غذائية عاليه لاحتواءه علي بروتين وخضروات فقط، وفي هذه المقال سنشرح طريقة تحضير الشاورما مثل المطاعم الشهيرة.
مكونات تحضير شاورما دجاح
يجب عليكي أحضار 500 جرام من صدور الدجاج المقطعة، و 1 بصله حجم كبير، 2 فلفل ألوان او فلفل اخضر، 2 طماطم، 1 ليمونه، وللتوابل سوف نحضر الكمون والكزبرة والثوم والفلفل الأسود، والملح والبابريكا وغيرها من التوابل التي تفضلينها، وأخيرا سنحضر خبز البيتا أو خبز الصاج الرقيق.
طريقه التحضير
- أولا، يجب إعداد الدجاج المشوي الذي يعتبر المكون الأساسي في ساندوتش الشاورما. يمكن تتبيل قطع الدجاج بالتوابل المفضلة لديك، مثل الكمون والكزبرة والثوم والليمون، ويمكن شويها على الشواية أو في الفرن حتى تصبح ذهبية ومشوية.
- ثانيًا، يجب إعداد الخضار الطازجة المفضلة لديك، مثل الطماطم والبصل والفلفل الأخضر. يجب تقطيعها إلى شرائح رقيقة لتضفي نكهة مميزة على الساندوتش.
- ثالثًا، يجب إعداد الخبز الذي سيستخدم لصنع الساندوتش. يمكن استخدام خبز البيتا أو خبز الصاج الرقيق، ويمكن تسخينه على الشواية أو في الفرن لتصبح ناعمة ودافئة.
- رابعا، يجب وضع الدجاج المشوي والخضار والصلصة داخل الخبز المسخن ولفها بإحكام لتشكل الساندوتش الشهي الجاهز للتقديم.
طريقة عمل الثومية
لعمل الثومية سنحتاج الي معلقه نشا ذره كبيره، وكوب ماء كبير، وربع معلقه ملح، ومعلقه كبيره خل ابيض، ومعلقتين كبيرتين من المايونيز، وربع كوب من الزيت، ونصف معلقه ثوم مفروم، بعد ذلك اتباع الخطوات الأتية:
- سنقوم بوضع النشا والماء علي نار هادئه مع التقليب المستمر حتى يتجانس القوم بعد ذلك نتركه لكي يبرد.
- بعد أن يبرد القوام سنضعه مع المكونات التي تم ذكرها في الأعلى في الخلاط او الكبة.
- ونخلط الخليط جيدا لكي يتجانس ثم يضع في الثلاجة 5 دقائق ثم بعدها سيكون جاهز للتقديم او للحشو.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة، يمكن تحضير ساندوتش الشاورما اللذيذ في المنزل والاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء. يمكن تعديل المكونات حسب الرغبة الشخصية، مثل إضافة الفلفل الحار أو الجبنة أو الأعشاب الطازجة لإضفاء نكهة مميزة على الساندوتش.