طريقة عمل سويسرول اقتصادي طري زي القطن هتقوموا

طريقة عمل السويسرول

• ربع كوب من الدقيق.
• ربع كوب من بودرة الكاكاو.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• خمس بيضات كبيرات الحجم، ونفصل البياض عن الصفار.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة أو السائلة.

خطوات عمل السويسرول

• يتم تسخين الفرن عند درجة حرارة180مْ وتثبيت الرفّ الشبكي في الموضع الأوسط.
• يجب غربلة الدقيق في وعاء عميق ثم إضافة الملح والبيكنج باودر والكاكاو إلى الخليط.
• يتم تثبيت المضرب الشبكي في وعاء الخلاط ومن ثم إضافة بياض البيض، ويجب تشغيله على سرعة متوسطة حتى يتجانس ثم وضعه في طبق عميق.
• بعد تنظيفه يتم تثبيت المضرب الشبكي في وعاء الخلاط ومن ثم إضافة صفار البيض والسكر الناعم والفانيليا ويجب تشغيله على سرعة متوسطة حتى يتجانس ويصبح الخليط كريميا.
• يتم إضافة خليط الدقيق الذي تم تحضيره في الخطوة الأولى.
• ثم اخفقيه على سرعة متوسطة إلى أن يتجانس.
• أضيفي الخليط على البياض الذي قمتي بخفقه مسبقا ثم قلبيه بحذر وهدوء إلى أن يتجانس تماما.
• ثم أحضري صينية مستطيلة قصيرة الحواف وضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
• ثم وزعي الخليط في الصينية لتغطّي قاع الصينية تماما.
• اخبزي كيكة السويسرول لمدة خمس عشرة دقيقة ثم أخرجيها من الفرن.
• ضعي كمية من سكر البودرة كي لا تلتصق بورق الزبدة.
• ضعي قطعة من ورق الزبدة على وجه الكيك.
• ثم اقلبي الصينية مباشرة وانزعي قطعة ورق الزبدة التي وضعت ورقة في القاع.
• ثم أعيدي وضع الكيكة من الجهة الثانية التي وضعت ورق الزبدة عليها.
• ثم لفي الكيك مع ورق الزبدة على هيئة لفافة.
• ثم اتركيها لتبرد.