طريقة عمل الخبز العربي هو أحد الموضوعات التي تبحث عنها الأمهات، فالخبز العربي يمكن تناوله خلال الوجبات اليومية المختلفة، كما أنه يصلح للسندوتشات، لذا سوف نتعرف من الفقرات القادمة على طريقة إعداده لنحصل على نتيجة رائعة مماثلة للخبز الذي يتم شراؤه من المخابز.
طريقة عمل الخبز العربي هش وقطني وهينحج معاكي من أول مرة
بالإضافة لما سبق ذكره إن كنتم تريدون إعداد الخبز العربي في المنزل، حتى تتناولوه في وجبة الإفطار أو العشاء، فإنه يمكنكم تحضيره بخطوات بسيطة وباستخدام مكونات يتوافر أغلبها في كل البيوت، وإليكم قائمة بالمكونات المطلوبة وخطوات التحضير.
مكونات الخبز العربي بالبيت من دون فرن مثل الجاهز مع ملاحظات سر انتفاخه
وبناء على ما سبق فالمكونات المستخدمة في تحضير الخبز العربي تتوافر في كل البيوت، حيث إن إعداده يعتمد على استخدام الماء والدقيق الأبيض، وفيما يلي قائمة بالمكونات والمقادير المطلوبة للحصول على ألذ خبز عربي:
- مقدار كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- 3/4 ملعقة صغيرة من الخميرة.
- مقدار ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق السكر.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- كمية مناسبة من الماء الدافئ.
طريقة التحضير بالمقلاة أسهل طريقة لعمل الخبز في البيت اصنعيه وابهري الكل بيه
في سياق متصل بما سبق إن كنت قلقة بشأن المدة الزمنية اللازمة لتحضير الخبز العربي، فإننا نؤكد لك بأنه يمكنك إعداده في مدة زمنية وجيزة، فقط كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات البسيطة التي تستعرضها النقاط التالية:
- أولًا نبدأ بخلط جميع المكونات الجافة، حيث يتم خلط الدقيق، الخميرة، السكر، والملح عن طريق تقليبهما جيدًا، وذلك قبل البدء في إضافة الماء الدافئ، كذلك لابد من مراعاة إضافة الماء بشكل تدريجي، حتى نحصل على عجين لين لا يلتصق بالأيدي.
- يلي ذلك قومي بإضافة الزيت إلى العجين، ونستمر في عملية العجن لمدة تصل إلى 10 دقائق، وبعدها يترك العجين مغطى في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة، حتى يختمر بشكل كلي.
- في تلك الخطوة نشرع في تقسيم العجين إلى عدد معين من الكرات يتراوح من 8 إلى 10 كرات، وذلك تبعا لحجم الرغيف الذي نرغب في الحصول عليه، وبعدها نبدأ في فرد هذه الكرات لنحصل على الرغيف المطلوب.
- أيضًا احرصي قبل القيام بفرد كرات العجين على وضع كمية مناسبة من الدقيق أعلى وأسفل كل كرة، فبهذا الأسلوب سوف نضمن بأن عملية الفرد ستتم بسهولة.
- كذلك لا تنسي ترك الأرغفة بعض الوقت حتى تختمر جيدًا وتتماسك، وبينما تختمر الأرغفة نقوم بإعداد مقلاة غير لاصقة حيث يتم تسخينها على الموقد لدرجة حرارة عالية.
- الآن نقوم بتهدئة الموقد قليلا قبل وضع الرغيف داخل المقلاة، حيث يتم تعريض كل وجه من وجهي الرغيف للنار لمدة نصف دقيقة، حتى تظهر بعض الفقاعات على وجه الرغيف.
- في النهاية بعد تقليب الرغيف على وجهيه نقوم بإخراجه من المقلاة وتركه حتى يبرد، ونكرر الأمر مع بقية الأرغفة، وبذلك نحصل على خبز عربي طيب المذاق.