تعتبر القهوة العربية واحدة من أشهر المشروبات في العالم، وتتمتع بمكانة خاصة في ثقافة الشرق الأوسط، إن طريقة عمل القهوة العربية تجسد تراثاً ثقافياً عريقاً فهي من أقدم المشروبات في تاريخ المملكة العربية السعودية، سنقدم لكم اليوم طريقة عمل القهوة العربي بالتحويجة الأصلية لطعم مميز.
طريقة عمل القهوة العربي
المكونات
بن قهوة عربية ذات جودة عالية، يفضل استخدام بن محمص حديثاً وطازج للحصول على أفضل نكهة، ولكل ثلاث ملاعق من البن العربي هذه التحويجة:
- ملعقة كبيرة من الحبهان.
- 3 حبات من القرنفل.
- القليل من الزعفران.
- 3 أكواب من الماء.
للحصول على طعم مميز أكثر، لابد من استخدام كنكة أو إبريق نحاس، لأنه يساعد في توزيع الحرارة بشكل متساوي.
طريقة التحضير
- قومي بطحن البن، استخدمي مطحنة قهوة لطحن البن متوسط، قومي بطحن كمية البن المطلوبة حسب عدد الأشخاص الذين سيشربون القهوة، وهذه الخطوة هامة للحصول على نكهة قوية.
- ضعي ثلاث ملاعق من البن على ثلاث أكواب من الماء، وأضيفي التحويجة التي ذكرناها لكِ.
- ضعي الإبريق على نار هادئة واتركي القهوة تغلي ببطء.
- يجب الانتباه والمراقبة المستمرة للقهوة أثناء الغليان حتى لا تفور على البوتجاز.
- بعد أن تغلي القهوة وتتكون رغوة على السطح، قومي بتوزيع القهوة في أكواب التقديم.
- يفضل صب القهوة ببطء للحصول على طعم مميز.
- يمكن تقديم القهوة العربي مع البسكويت بالعجوة أو المعمول أو التمر السادة أو المحشو بالمكسرات.
فوائد القهوة العربية
تتميز القهوة العربية بفوائد صحية عديدة، إليك بعض الفوائد المذهلة للاستمتاع بكوب من القهوة العربية:
- مضادات الأكسدة والوقاية من الأمراض: تحتوي القهوة العربية على مجموعة من المضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة، وتساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة.
- تعزيز الانتباه والتركيز: يعزز تناول القهوة العربية التركيز والانتباه بفضل تأثيرها المنشط على الجهاز العصبي، مما يساعد على زيادة اليقظة وتحسين الأداء العقلي.
- تنظيم مستوى السكر في الدم: تحتوي القهوة العربية على مركبات تساعد في تنظيم معدل السكر في الدم وتعزيز حساسية الجسم للأنسولين، مما يعود بالفائدة على مرضى السكري من النوع الثاني.
- العناية بالبشرة: تحتوي القهوة العربية على خصائص تجديدية للبشرة وتساعد في الحفاظ عليها، كما تقلل من علامات الشيخوخة والتجاعيد، مما يعزز جمال وصحة البشرة.
- صحة الفم والأسنان: يشير البحث إلى أن تناول القهوة العربية يمكن أن يساهم في الحفاظ على صحة اللثة والأسنان، وتقليل خطر التسوس الناتج عن البكتيريا الفموية.
تحضير القهوة العربية يعتبر فناً بحد ذاته، حيث تتميز بنكهة رائعة، ويعتبر الإبريق النحاسي والبن العربي المطحون أول بأول ذو الجودة العالية من أسرار نجاح تحضير القهوة العربية.