تعتبر البقلاوة من الحلويات المصرية اللذيذة والخفيفة التي يحبها الجميع من الصغار والكبار، لسهولة هضمها وطعمها المميز كما تتميز تلك التحلاية الشرقية بإمكانية تزينها بالسكر البودرة، أو الفسدق أو المكسرات المحيية حسب الرغبة، بالإضافة إلى سهولة تصنيعها بالمنزل مثل أكبر محلات الحلويات تمامًا وبأسرار القرمشة والتوريق مثلما يصنعها أكبر الشيفات، وفي الفقرات التالية طريقة عمل البقلاوة على أصولها بالمنزل بمكونات متاحة في مطبخك.
مكونات طريقة عمل البقلاوة بالمنزل مثل طعم افخم المحلات الجاهزة
في سياق متصل بما سبق ذكره إليك مكونات وطريقة تحضير البقلاوة اللذيذة بالمنزل بمقادير مضبوطة متاحة في مطبخك، فقط أحضري التالي:
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- عدد 1 كوب ونصف من الماء.
- أيضًا مقدار 2 كوب من الدقيق المنخول؟
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
- مقدار من الشربات على حسب الحاجة.
- كذلك مقدار غزير من الزيت للقلي.
- أيضًا 1 ملعقة من الخميرة.
- عدد ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ورشة بسيطة من الملح.
طريقة عمل البقلاوة وسر القرمشه ليومين من غيرما تطري وسر الكور المنتظمه باسهل طريقه تشكيل
- أولًا أحضري وعاء مناسب نخلط فيه كلًا من الدقيق والفانيليا والخميرة والسكر ونقلب المكونات معًا.
- يلي ذلك قومي بإضافة الماء تدريجيًا، ومن ثم نقوم بالعجن جيدًا سواء باستخدام اليد أو بالمضرب الكهربائي، حتى نحصل على عجينة متجانسة القوام.
- في تلك الخطوة نقوم بإضافة الملح، ومن ثم ونحرك قليلًا ثم نغطي العجينة بالنايلون، ونتركها حتى ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- في النهاية قومي بتسخين زيت غزير للقلي، ومن ثم نبدأ بقلي حبات العوامة حتى تصبح ذهبية اللون، ثم نغمر حبات البقلاوة في الشيرة وتقدم ساخنة وبالهنا والشفا.
بخطوات سهلة واقتصادية وشرح تفصيلي مقادير البقلاوة بالجلاش
في سياق متصل بما سبق ذكره إليك طريقة تحضير البقلاوة بالجلاش في المنزل بطريقة أكبر الشيفات، كل ما عليك إحضار المكونات التالي ذكرها:
- أولًا عدد 3 أكواب من اللوز المقشر والمجروش.
- كذلك مقدار رشة صغيرة من القرفة.
- أيضًا مقدار ثلث كوب من السكر.
- لفة جلاش.
- 200 جرام من الزبدة الطرية.
- وملعقتين من الفستق الحلبي المجروش.
خطوات تحضير احلى صينية بقلاوة بكل سهولة ناجحة من أول مرة
- بادئ ذي بدء نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180، ثم ندهن صينية الفرن بمقدار قليل من الزبدة، ثم ندهن طبقات الجلاش بالزبدة وتكرر هذه الخطوة حتى يتم الانتهاء من نصف الكمية.
- يلي ذلك نخلط السكر واللوز والقرفة في وعاء مناسب، ثم نوزع الحشو على طبقات العجينة بالكامل ثم نفرد الكمية المتبقية من الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة.
- كذلك نقوم بتقطيع البقلاوة إلى مربعات متساوية في الحئٌُجم، ثم ننثر الفستق الحلبي المطحون على الوجه.
- أيضًا ندخل الصينية الفرن لمدة لا تقل عن ساعة إلا ثلث، حتى تتحمر جيدًا وتصبح ذهبية اللون.
- في تلك الخطوة نخرج الصينية من الفرن ونسكب فوقها الشربات فور خروجها من الفرن، وبالهناء والشفاء.