لكل سيدة تريد تقديم أشهى الحلويات لعائلتها البسيطة، اليوم سوف نقدم لكم حلوى اقتصادية في تحضيرها، ولا تحتاج إلى وقت كبير حتي تقومي بتقديمها، فهي تحتاج فقط لبضع دقائق، وهي طريقة عمل بلح الشام الرائع اللذيذ الذي يفضله الكثير من الأشخاص، ويمكنك تقديمة أيضا للضيافة، ويتكون بمكونات بسيطة غير مكلفة، وهو من أجمل الحلويات الشرقية.
طريقة بلح الشام
نقدم لكم اليوم أسهل طريقة لعمل بلح الشام داخل المنزل، بمكونات بسيطة ووقت قصير سوف تقومين بتقديم أشهي الحلويات مثل الجاهزة تمامًا، لمعرفة الطريقة يتم اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- ملعقة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
- كوب كبير من الماء.
- ربع كوب من الزيت.
- عدد اثنان من البيض.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- زيت للقلي.
مكونات الشربات:
- ملعقة من عصير الليمون.
- كوب كبير من الماء.
- كوبان من السكر.
طريقة التحضير:
- أحضري وعاء كبير الحجم لعمل كمية بلح الشام.
- ضعي بداخله النشا والدقيق وامزجتهم جيدًا حتي تتأكدي من تجانسهم.
- أضيفي الماء، الزيت، السكر، رشة الملح على الدقيق والنشا واخلطي جيدًا ثم أرفعي الخليط على النار.
- أتركي الخليط على النار حتى يتم غليانة.
- ثم أضيفي كمية الماء المذكورة على الدقيق والنشا مع الاستمرار في التقليب لمدة لا تقل عن دقيقة للحصول على عجينة متماسكة.
- ارفعي الخليط من النار وضعيها داخل إناء آخر حتى تبرد.
- أحضري المضرب الكهربائي وقومي بضرب العجين حتى يخرج كمية البخار الموجودة به.
- ضعي البيض تدريجيًا مع الاستمرار بالخلط بالمضرب الكهربائى ثم ضعي الفانيليا واخلطي حتى تحصلي على عجين متجانس.
- أحضري قمع الكريم شانتية وضعي بداخلة العجين للتشكيل واحضري مقص وقومي بدهنه بالقليل من الزيت.
- أحضري مقلاة بها زيت غزير بارد وقومي بتشكيل بلح الشام والقص بإستخدام المقص المدهون بالزيت.
- عندما يأخذ بلح الشام اللون الذهبي قومي بتقليبه حتى ينضج من جميع الجهات.
- أحضري مصفاة وقومي بإخراج بلح الشام من الزيت وضعيه داخل طبق التقديم ثم ضعي عليه كمية مناسبة من الشربات.
طريقة التحضير الشربات:
- أحضري وعاء يناسب الكمية.
- ضعي بداخلة الماء والسكر وعصير الليمون وامزجي جيدًا.
- ضعي الوعاء على النار واتركيه حتى الغليان وعند ملاحظة كثافة الشربات قومي برفعة من النار.