يمكن تجهيز الصلصة في المنزل بمكونات وخطوات بسيطة بجانب أنها ستتمتع بمذاق شهي ولذيذ ولن تحتاجي إلى شراء من الخارج نهائيا كما يمكنك التعرف على طريقة التحضير بشكل صحيح لتناوله بجانب الأطعمة المفضلة لديك ولن يحتاج كثير من الوقت أو المجهود ويمكن حفظه في الثلاجة لمدة لا تقل عن أسبوع أو أكثر، لذا سنتعرف سويا على طريقة عمل صلصة الباربيكيو والمكونات المطلوبة لتجهيزها بشكل صحيح في المنزل.
تحضير صلصة الباربيكيو
المكونات:
- 1 حبة بصل (مفروم ناعم)
- نصف كوب من صلصة الصويا
- نصف كوب من الماسترد
- ملعقة صغيرة من الكمون
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني
- كوب من الماء
- فص واحد من الثوم (مفروم مهروس)
- كوب من الكاتشاب
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ثلث كوب من صلصة ورشسترشاير
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
- ملعقة صغيرة من الشطة
خطوات تحضير صلصة الباربكيو
- في الخطوة الأولى، قومي بتجهيز طاسة مناسبة وضعي فيها الزيت بعد أن يسخن، ثم ضعي البصل واستمري في عملية التقليب حتى يذوب تمامًا.
- بعد ذلك، قومي بوضع الكاتشب والثوم والماستردا مع الاستمرار في التقليب.
- ثم أضيفي الصلصة ومن ثم ضعي الصويا صوص، وأضيفي السكر البني والفلفل الأحمر والشطة والكمون.
- استمري في عملية التقليب جيدًا حتى يصبح الخليط سميكًا.
- بعد أن يصبح ثقيل القوام، ارفعيه من على النار واتركيه يهدأ قليلاً، ثم قومي بتجهيز الخلاط الكهربائي.
- ضعيه في الخلاط وابدئي في عملية الخلط حتى يصبح ناعمًا ومتماسك القوام.
- ضعيه في برطمان زجاجي نظيف ومعقم وجاف تمامًا، ثم ضعي فيه الصلصة وحفظيه في الثلاجة حتى وقت الاستخدام وتناوليه بجانب الطعام المفضل لديك.
- ما هي فوائد صلصة الباربكيو:
- يتمتع بنكهة جميلة ومميزة ويمكن تناوله بجانب السلطات.
- يمكن تناوله مع البطاطس ليعطي مذاقًا رائعًا ولذيذًا، ويحتوي على العديد من النكهات المميزة والمفيدة.
- هل صلصة الباربكيو صحية:
- السعرات الحرارية الموجودة في صلصة الباربكيو حوالي 58 سعرة حرارية عند تناول ملعقتين من الصلصة، وبالتالي، يحتوي على نسبة كبيرة من السكر، لذا يجب عدم الإفراط في تناوله، خاصةً للأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية لفقدان الوزن والتخلص من الدهون الزائدة في الجسم.