طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة ، يعتبر التشيز كيك من أروع الحلويات التي يفضلها الكثير من الأفراد، ذلك لأنها تصلح لكافة الأوقات سواء كانت في المناسبات أو الحفلات وأعياد الميلاد، وأيضًا في الأوقات العادية لوجبة حلى مثالية لأفراد الأسرة، وأيضًا البسبوسة فهي تعتبر من أهم وأروع الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع واحتوائها على نسبة عالية من السكريات وبوضع البسبوسة مع مكونات التشيز كيك يصبح الحلى من أروع الحلويات الجديدة التي يمكن أن تبهر الأطفال والكبار وتبعدهم عن شراء الحلويات الجاهزة من الخارج لتوفير النفقات ولحمايتهم من الإصابة بأي أمراض ناتجة عن انتقال الفيروسات أو الميكروبات من الخارج.
طريقة عمل تشيز كيك البسبوسة
يحضر تشيز كيك البسبوسة بمكونات سهلة وبسيطة ويمكن التفنن في عدد الطبقات حسب الرغبة وتبديل أي من الطبقات بمكونات أخرى متوفرة في المنزل، فهو يعتمد بشكل أساسي على الطبقة الأولى والتي يخلط بها البسكويت مع الزبدة لعمل طبقة من البسكويت على هيئة حبيبات الرمل لتصبح قاعدة لوضع باقي الطبقات.
ويمكن تحضير تشيز كيك البسبوسة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 2 باكو من البسكويت السادة.
- 100 جرام من الزبدة.
- معلقة من الزيت.
ولتحضير الطبقة الثانية نحتاج إلى :
- علبة من الزبادي.
- نصف كوب من السكر.
- نصف كوب من اللبن البودرة.
- 4 قطع من الجبنة الكريمي.
ولعمل الطبقة الثالثة نحتاج إلى :
- علبة من القشطة.
- ربع كوب من الحليب.
- ربع كوب من السكر.
- حبة من البيض.
- نصف كوب من السميد.
- معلقة من البيكنج بودر.
- نصف معلقة من الفانيليا.
خطوات تحضير التشيز كيك
- في إناء مناسب يوضع الزيت مع الزبدة لكي يذوب كلاهما سويًا في الميكروويف أو على حمام مائي.
- يطحن البسكويت ناعم ويضاف إليه الزبدة مع الزيت ويقلب الجميع جيدًا حتى تصبح كطبقة الرمال.
- يحضر قالب بيركس ويدهن جيدًا بالزيت ويوضع بداخله خليط البسكويت مع الزبدة مع الضغط عليهم جيدًا.
- تخلط كافة مكونات الطبقة الثانية في إناء مع بعضها البعض وتوزع فوق الطبقة الأولى للبسكويت.
- تدخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة فقط حتى تنضج المكونات وفي تلك الأثناء تحضر الطبقة الثالثة.
- في إناء التحضير تخلط كافة المكونات مع بعضها البعض وتوزع فوق الطبقة الثانية بعد أن تخرج من الفرن.
- بعد توزيع الطبقة الثانية تدخل الصينية إلى الفرن مرة أخرى مع تهدئة النار حتى يتحمر الوجه وتخرج الصينية من الفرن وتدهن جيدًا بعد خروجها.
- توضع قطع تشيز كيك البسبوسة في الفرن وتقدم ساخنة أو باردة حسب الرغبة.