تعتبر الفراخ المسلوقة من الوجبات اللذيذة والصحية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، حيث إنَّها طريقة رائعة للاستمتاع بلحوم الدجاج بمذاقها الطبيعي وغناها بالعناصر الغذائية، مع الحفاظ على الفوائد الغذائية وطراوة اللحم، عللى عكس الدجاج المشوي الذي قد يكون لحمه قاسي نوعًا ما، في هذا المقال، سنقدم بعض الخطوات الرئيسية لإعداد الفراخ المسلوقة في المنزل بطريقة لذيذة وصحية.
طريقة عمل الفراخ المسلوقة
المكونات
- فراخ صغيرة أو اي دجاج متوفر لديكِ ولكن إن كان الدجاج كبير قومي بتقطيعه أولًا.
- بصلة كبيرة.
- ثمرة طماطم كبيرة.
- ثلاث فصوص ثوم.
- الملح.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- أوراق الغار.
- ثلاث فصوص حبهان.
طريقة التحضير
- قومي بتنظيف الفراخ جيدًا بالدقيق لضمان عدم وجود زفارة بها.
- قومي بتقطيع الخضروات إلى قطع صغيرة وضعيها في وعاء الطهي.
- أضيفي التوابل والملح في وعاء الطهي، ثم قومي بإضافة الفراخ والخضروات.
- قومي بتشغيل النار على درجة حرارة منخفضة إلى متوسطة.
- قلبي الدجاج حتى يتغير لونه وانتبهي كي لا يحترق، ثم أضيفي الماء حتى يغطيه.
- استخدمي ملعقة لفحص نضج الفراخ، يجب أن تكون لحمة الفراخ ناعمة وقريبة من فصل العظم.
- بعد الانتهاء من الطهي، قومي برفع الفراخ وتصفيتها، ويمكنكِ تحميرها ووضعها في صحن التقديم.
- يمكنك تزيين الفراخ بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون قبل تقديمها.
- قومي بتصفية الشوربة ويمكنكِ تقديمها مع الليمون أو عمل شوربة بلسان العصفور أو شوربة بالشعرية.
فوائد الدجاج
لحم الدجاج يُعتبر من الأطعمة الغنية بالبروتين والعديد من العناصر الغذائية الضرورية، إليك بعض الفوائد الصحية لتضمن تضمينه في نظامك الغذائي
- يعتبر لحم الدجاج مصدرًا ممتازًا للبروتين، وهو أمر أساسي لبناء الأنسجة العضلية والخلايا في الجسم. يساعد البروتين أيضًا في تعزيز الشبع والسيطرة على الشهية.
- عادةً ما يكون لحم الدجاج منخفضًا في الدهون المشبعة مقارنةً باللحوم الأخرى مثل اللحم الحمراء. يمكن استخدام أجزاء الدجاج الخالية من الجلد لتقليل كمية الدهون الإضافية.
- يحتوي لحم الدجاج على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين B6 و B3 و B5 والفولات، والتي تساهم في دعم الصحة العامة وأداء الجهاز العصبي.
- يوفر لحم الدجاج كميات جيدة من الحديد والزنك، وهما معادن هامة للدورة الدموية وتعزيز وظائف الجهاز المناعي.
- إذا تم استهلاك لحم الدجاج بشكل صحي، مع إزالة الجلد وتجنب التحمير الزائد، يمكن أن يساهم في تحسين الصحة القلبية.
- يمكن أن يكون لحم الدجاج خيارًا مثاليًا لأولئك الذين يتبعون نظام حمية، حيث يمكن تضمينه في مجموعة متنوعة من الوصفات الصحية والخفيفة.
قدمنا لكم طريقة عمل الفراخ المسلوقة حيث أن هذه الطريقة تضفي عليها طعمًا رائعًا وناعمًا، كما أنها تحتفظ بالفوائد الغذائية نظرًا لأنها تطهى بدون إضافة كميات كبيرة من الدهون، استمتعي في كل وجبة مع هذه الوصفة السهلة والشهية.