من الوصفات اللذيذة التي يدخل فيها البرغل هي وصفة البرغل التركي بالدجاج فهي من الأكلات اللذيذة والشهية وإقتصادية في نفس فيمكنك بصدر دجاجة واحدة عمل وجبة غداء لذيذة ومفيدة لكي ولكافة أفراد أسرتك كما أن البرغل يحتوي على الكثير من الفيتامينات والعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم وفي السطور التالية سنقدم لكم وصفة البرغل التركي بالدجاج بكل خطواتها.
مكونات تحضير البرغل التركي بالدجاج
- صدر دجاجة مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- 2 كوب من البرغل الخشن.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكسبرا الجافة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 3 من الفلفل الرومي الألوان.
- ملعقة صغيرة من هريسة الشطة.
- كمية مناسبة من الماء المغلي.
طريقة عمل البرغل التركي بالدجاج
- نقوم بتقطيع صدر الدجاجة إلى مكعبات صغيرة ثم نقوم بإحضار إناء غير لاصق ونرفعه على نار متوسطة.
- ثم نقوم بإضافة الزيت والسمن ونضيف إليهم قطع الدجاج ونقوم بتشويحها جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البصل المقطع قطع صغيرة ونقلبه جيدا حتى يذبل.
- ثم نقوم بإضافة الثوم المفروم وملعقة صغيرة من هريسة الشطة ونقلب جيدا.
- بعد ذلك نقوم بتقطيع الفلفل الألوان قطع صغيرة ثم نقوم بإضافته على الدجاج ونقلبهم جيدا.
- نقوم بغسل البرغل جيدا ونتركه منقوع في ماء نضيف لمدة لا تقل عن خمس دقائق.
- بعد ذلك نقوم بتصفية البرغل جيدا ونضيفه إلى الدجاج على النار.
- ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسود والكسبرة الجافة والكمون والبابريكا ونقلب جيدا جميع المكونات.
- بعد ذلك نقوم بإضافة صلصة الطماطم ونقلب جيدا حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
- ثم نقوم بإضافة الماء المغلي بمقدار يغطي سطح البرغل التركي والدجاج ويزيد قليلا.
- بعد ذلك نقوم بتغطية الإناء جيدا ونتركه على نار هادئة حتى يتشرب وينضج تماما.
- ثم نقوم بإحضار طبق التقديم ونضع فيه البرغل التركي بالدجاج بعد النضج ويقدم ساخنا.