طريقة عمل دجاج بالزبدة يعتبر الدجاج بالزبدة من أشهي واشهر الأطباق الهندية المتعارف عليها عالميا كما أنه يتم تقديم هذا الطبق في مطاعم في كافة أنحاء العالم بوصفات مختلفة ونكهات مميزة، كما أن المكون الرئيسي الذي يظهر النكهة اللذيذة لهذا الطبق هي الزبدة، حيث أن طبق الدجاج بالزبدة عبارة عن دجاج متبل ومنقوع باللبن والبهارات المشكلة مطبوخ مع الزبدة والبصل والزنجبيل والطماطم، ثم مع نكهة قوية من بهارات الجراماسالا الهندية والقرفة والكركم، فهذا الطبق من الوصفات السهلة البسيطة التي يمكن تنفيذها في المنزل بنفس مذاق المطاعم، كما أنها لاتحتاج وقت طويل ولا مجهود كبير في تحضيرها، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة عمل دجاج بالزبدة.
طريقة عمل دجاج بالزبدة
المكونات
- 10 من صدور الدجاج المنزوعة العظم والمقطعة لقطع متوسطة الحجم.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعما.
- 4 من فصوص الثوم المفروم ناعما.
- 1/4 كوب من الكزبرة الطازجة المفرومة ناعما.
- 4 حبات من الطماطم متوسطة الحجم الناضجة والمقشرة.
- 1/2 ليمونة عصير.
- 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي توضع كل ملعقتين على حدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- 1/2 أصبع من الزبدة يقسم لأرباع.
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا الحارة.
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الجرام ماسالا.
- 1/4 قرن من الفلفل الأحمر الحار.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون بودرة.
- 1/2 كوب من اللبن الرائب أو الزبادي.
- 1 كوب من كريمة الطبخ.
- 3/4 كوب من صلصة الطماطم المعلبة.
- 2 كوب من الماء الدافئ.
- 1/4 كوب من الماء البارد.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.