تهتم الكثير من الأمهات بالبحث عن طريقة عمل صوص الكراميل من أجل عمل الكثير من الحلويات فى المنزل، كما تقوم الأمهات بعمل العديد من أنواع الصوص المختلفة لكي تعطي طعما رائعا لنوع الحلوي الذي تقوم بعمله بالمنزل لتقديمه إلى الضيوف لكي ينال إعجابهم، حيث يعتبر صوص الكراميل من الصوصات الشهية واللذيذة والتي تضيف مذاق جذاب رائع ولذيذ للحلويات المختلفة، كما يمكن تقديم صوص الكراميل مع الأيس كريم أو البات كيك أو الكريب الحلو أو الكعك، لذا سوف نوضح من خلال مقالنا عمل الصوص الكراميل لوضعه على الحلوي.
طريقة عمل صوص الكراميل
يمكن عمل صوص الكراميل بطرق كثيرة ومختلفة لكي تقوم الأمها بوضعه على الحلوي والكيك للحصول على حلوي رائعة ولذية من خلال المنزل والتي منها الكيك بأنواعه والكنافة، وعلى هذا يمكن عمل صوص الكراميل من خلال المكونات الآتية:
- كوب سكر.
- 4 ملاعق زبدة.
- كريمة.
- نصف ملعقة ملح.
- ماء.
طريقة التحضير صوص الكراميل
يمكن تحضير صوص الكراميل من خلال خطوات بسيطة جدا وسهلة والتي تتم فى البيت دون الحاجة للذهاب إلي المحلات وحداث التكاليف الباهظة، وتكون طريقة التحضير كما يلي:
- قومي بإحضار وعاء ووضع السكر على نار متوسطة.
- قومي بالتقليب حتي ذوبان السكر.
- عليك وضع الزبدة مع التقليب الجيد حتي الذوبان.
- نقوم بوضع الكريمة مع الاستمرار فى التقليب حتي يغلي ويتجانس مع بعضه البعض.
- قومي بترك الخليط على نار لمدة 30 دقيقة وثم إضافة الملح.
- نقوم بالتحريك قليلا حتي يثقل الكراميل.
- نرفع الكراميل من على النار ونتركه حتي يبرد.
سر نجاح الصوص
هناك العديد من الأسرار التي تعمل على نجاح صوص الكراميل بالإضافة إلى معلقة الزبدة التي تضاف فى نهاية الوصفة والتي تجعل الصوص لامعا، كما يجب أن يذاب السكر تماما، كما يجب عليكي استخدام معلقة خشب أو مضرب أثناء عملية التقليب لمنع وصول الحرارة إلى الوعاء الذي يتم فيه تحضير وصفة الصوص كراميل.
كما يجب عدم الإكثار من تناول السكر الأبيض وذلك للحفاظ على بشرتك، حيث أن الإفراط فى السكر يؤدي إلي ظهور الكثير من التجاعيد فى الوجهة، كما يعمل على تقليل فاعلية جهاز مناعة الجسم، كما تحتوي كل معلقة كبيرة من صوص الكراميل على 132 سعر حراري، لذا يجب التناسق الجيد عند تحضير وصفة صوص الكراميل.