طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة ، يتميز القرنبيط بأنه نوع من أنواع الخضراوات الرخيصة في سعرها مقارنة بالعديد من أنواع الأكلات الأخرى والتي لها قيمة غذائية كبرى تجعل منها وجبة مستقلة بذاتها يمكن تحضيرها بجانب الخبز والسلطة لوجبة غذاء شهية غنية بالعناصر اللازمة لبناء الجسم، حيث أنه في أوقات الأزمات ومع زيادة المصاريف وقلة الدخل وارتفاع الأسعار تبحث ربات البيوت عن العديد من الأكلات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها في أوقات قياسية أيضًا دون مجهود أو مكونات إضافية صعبة، ويعد القرنبيط من بين تلك الوجبات الذي يمكن تحضيره بمفرده أو إضافة اللحمة المفرومة إليه لعمل أروع الطواجن المميزة الغنية بالقيمة الغذائية الكبيرة.
طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة
للقرنبيط العديد من الفوائد الصحية حيث أنه يحتوي على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن التي لها دور إيجابي في زيادة نشاط الجهاز المناعي، كما أنه يعمل على تخليص الجسم من السموم المتواجدة إليه، ويمكن تناوله بالعديد من الطرق المختلفة.
ويمكن تحضير القرنبيط باللحمة المفرومة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- قرنبيط حسب الرغبة.
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- حبة من البصل المفروم.
- عصير 3 حبات من الطماطم.
- حبة من البيض.
- معلقة من الملح.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- معلقة من الكمون.
- نصف معلقة من البهارات.
- معلقة من السمنة.
- حبة من الفلفل الأحمر الحلو.
- معلقة من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من الجبنة الموزاريلا.
خطوات تحضير القرنبيط
- يرفع إناء على النار به كمية من الماء مع الملح وبعد أن يغلي يضاف له الكمون ويسلق بداخله القرنبيط بعد تقطيعه إلى قطع متوسطة.
- في مقلاة على النار توضع السمنة مع البصل ويقلب الجميع حتى يصبح البصل ذهبي اللون، وتضاف فوقه اللحمة المفرومة والفلفل الأحمر الحلو ويقلب الجميع جيدًا.
- تترك اللحمة على النار حتى يتغير لونها ويضاف فوقها بعد ذلك عصير الطماطم وتترك المكونات حتى تنضج على نار متوسطة.
- يوضع الملح والبهارات فوق اللحمة المفرومة وتقلب حتى تختلط كافة المكونات مع التوابل.
- يضاف القرنبيط المسلوق بعد خروجه من الماء مع اللحمة المفرومة ويقلب الجميع جيدًا.
- في صينية فرن تدهن جيدًا بالسمنة ويوزع بداخلها خليط القرنبيط واللحمة المفرومة وتوضع الجبنة الموزاريلا أعلى الإناء مع البقدونس المفروم.
- تدخل صينية القرنبيط باللحمة المفروم إلى الفرن الساخن مسبقًا لمدة 20 دقيقة حتى تحصل على اللون الذهبي.
- تخرج صينية القرنبيط من الفرن وتقدم ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الخبز البلدي والسلطات.