لعشاق المشويات وتناول الطعام بمذاق مختلف وبنفس جودة أكلات المطاعم، نقدم لكي اليوم عزيزتي فكرة جميلة لتقديم المشويات في المنزل بتكلفة بسيطة وعلى قد الإيد، من خلال تتبيلة رائعة لأجنحة الدجاج ذات السعر المناسب لكل أسرة وخاصة في خلال فترة آخر الشهر، وكما سبق وقدمنا لكي طريقة عمل بروستد أجنحة الدجاج، وتحضيرها أيضا بصلصة الباربكيو الشهية واللذيذة، سنقدمها لكي اليوم عزيزتي كمشويات رائعة ذات سعرات حرارية منخفضة، وبالتالي فهي لا تتسبب في زيادة الوزن وتعتبر الوجبة الأمثل لمتبعي الريجيم والدايت، وفي النهاية هي وجبة اقتصادية لا تتسبب في ارهاق ميزانية الأسرة ولا تشكل عبئا على مصروف البيت.
أجنحة الدجاج المشوية على الفحم
المقادير التي نستخدمها اليوم مناسبة لتحضير طبق أجنحة مشوية، يكفي لأربعة أفراد والوقت اللازم لإعداده حوالي 10 دقائق، بينما الوقت المطلوب لطهي الطبق وتقديمه حوالي 25 دقيقة فقط، وبالتالي فإن الوقت الذي يلزم لتحضير الطبق بالكامل حوالي نصف ساعة فقط وبدون أي مجهود.
المقادير المطلوبة
- كيلو من أجنحة الدجاج ( يغسل جيدا بالملح والخل والليمون، ثم ينقع في الماء والطحينة لمدة ربع ساعة، ثم تشطف بالماء مرة أخرى)
- فلفل أسود مطحون
- ملح
- شطة
- زيت نباتي ( أو أي نوع زيت حسب الرغبة )
- بابريكا
- كاري
- كركم
- 3 فصوص ثوم مفروم
- صلصة باربكيو
- ماء ساخن
- عصير ليمون حامض
خطوات تحضير أجنحة الدجاج المشوية على الفحم
- نحضر وعاء واسع عميق، ثم نضع فيه كلا من المكونات الآتية: الفلفل الأسود المطحون، الكاري، الزيت النباتي، البابريكا، الكركم، الملح، الشطة، الثوم المفروم، صلصة الباربكيو، ثم الماء الساخن وبعدها عصير الليمون.
- يتم خلط المكونات السابقة جميعها معا حتى تتداخل جيدا.
- أضيفي أجنحة الدجاج بالكامل إلى المزيج ثم قلّبيها جيدا مع التتبيلة حتى تتشرب منها.
- ضعي غطاء مناسب على الوعاء، أو غلفيه بالإسترتش ثم أدخليه في الثلاجة واتركيه لمدة ليلة كاملة أو على الأقل لمدة ساعتين حتى تتشرب الأجنحة من التتبيلة.
- أرفعي أجنحة الدجاج من التتبيلة ثم ضعيها على شواية الفحم.
- اشوي الأجنحة لمدة تتراوح فيما بين ـ20 إلى 25 دقيقة، على أن تقلبيها على الوجه الآخر بعد مرور نصف الوقت تقريبا .
- ارفعي أجنحة الدجاج من على الفحم، ثم قدميها ساخنة.