كباب الكرز من الأطباق الجديدة واللذيذة التي يمكن صنعها باللحم المفروم، وكيفية تحضيرها ليست صعبة أو معقدة ولا تتطلب الكثير من المكونات، لذلك في هذا المقال سنوضح لك كيفية صنع كباب الكرز بطريقة بسيطة وسريعة للتحضير.
مكونات الوصفة
بالطبع لكل وصفة مكونات تساعد في صنعها وهذه المكونات نذكرها كما يلي :
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
- كيلو من صغيرة من دبس الرمان
- ملعقة كبيرة من جوزة الطيب
- رشة ملح حسب الرغبة
- قليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة بصل مسحوق
- ملعقة كبيرة من الصنوبر المقلي للتزيين
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين
طريقة التحضير
هناك العديد من الخطوات لإعداد طبق اليوم والتي يمكن تلخيصها في الخطوات التالية :
- قومي بتجهيز طبق عميق وضعي اللحم المفروم به.
- أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود.
- أضيفي ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم و البصل إلى اللحم.
- اضيفي نصف ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة.
- اضيفي أيضا ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ثم أضيفي ملعقة كبيرة من جوزة الطيب المطحونة.
- ثم تضيفي 1 ملعقة صغيرة من دبس الرمان.
- قلبي المكونات معا حتى تمتزج جيدا
- بعد ذلك شكلي عجينة اللحم المفروم إلى كرات صغيرة موحدة الحجم.
- قومي بإعداد صينية فرن مناسبة وضعي بها كرات اللحم المفروم.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ادخلي صينية من كرات اللحم المفروم إلى الفرن واتركيها حتى تنضج.
- بعد طهي كرات اللحم المفروم ، قومي بتشغيل الشواية قليلا حتى يصبح الوجه ذهبي مائل للأحمر.
- أخرجي كرات اللحم من الفرن واتركيها جانبا حتى تبرد قليلا.
- تقومي بإعداد وعاء مناسب وتضعي به كجم من الكرز المصفى.
- تضيفي ملعقة كبيرة من السكر إلى الكرز.
- ضعي المقلاة على نار متوسطة واتركيها حتى يبدأ الكرز في الغليان ويتكثف الخليط.
- بعد ذلك أضيفي كرات اللحم المفرومة إلى الكرز، واتركيها حتى الغليان ، وانقعيها في الكرز حتى تتماسك قليلا
- بعد ذلك ترفعي كباب الكرز عن النار وتتركيه جانبا حتى يبرد قليلا.
- قومي بإعداد طبق التقديم وضعي الكرز والكباب به.
- زيني طبق التقديم مع القليل من البقدونس المفروم والصنوبر المقلي.
- يتم تقديم الكباب مع الكرز وهنا يمكنك تذوق طبق اليوم بجانب الأرز والسلطة المفضلة.