سنتعرف على طريقة عمل لانشون الفراخ فهو وجبة محببة للأطفال، خاصة عند تحضيرها على شكل ساندوتشات بنكهتها الشهية، كذلك سنتعرف على وصفة شهية وسهلة لتحضير لانشون اللحم في البيت، حيث يعد واحدًا من الأطعمة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، والتي تكون ألذ وأكثر صحة من الجاهز، ولمعرفة المكونات والخطوات تابع المقال.
طريقة عمل لانشون الفراخ
المكونات:
- ٢/١ كيلو صدور فراخ مفرومة.
- ٢/١ ملعقة صغيرة بودرة بصل.
- ٢/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم.
- ١ ملعقة كبيرة دقيق.
- ملح وفلفل أبيض حسب الرغبة.
- ١ بيضة.
- ٢/١ ملعقة صغيرة بابريكا.
- زيتون أخضر حسب الرغبة.
الخطوات:
- في البداية قومي بمزج قطع الدجاج المفرومة مع بودرة البصل والثوم والملح والبيضة والبابريكا واخلطيهم جيدًا.
- ثم وزعي الخليط على ورق بلاستيك شفاف وقومي بوضع الفلفل الأخضر.
- بعد ذلك لفي الخليط بشكل أسطوانة باستخدام الورق الشفاف.
- ثم قومي بلفه بورق فويل وأغلقيه بإحكام.
- اسلقي الأسطوانة في ماء مغلي لمدة تصل إلى ٤٠ دقيقة.
- بعد التسوية، اتركي اللانشون يبرد في الثلاجة.
- بعد التبريد، قومي بفتح ورق الفويل والبلاستيك وقطعي اللانشون بالحجم المرغوب.
كيفية تحضير اللانشون في البيت
يمكنك عمل لانشون اللحم في البيت من خلال اتباع التالي:
المكونات:
- 500 جرام لحم مفروم.
- 1/4 كوب دقيق.
- 1/4 كوب حليب.
- 1/4 كوب ماء بارد.
- 1 بيضة.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة (اختياري).
- 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون (اختياري).
الخطوات
- في وعاء كبير، ضعي اللحم المفروم.
- في وعاء صغير، قومي بمزج الدقيق مع الحليب والماء ببطء حتى تتكون عجينة ناعمة.
- ثم أضيفي هذه العجينة إلى اللحم المفروم.
- بعد ذلك أضيفي البيضة واخلطي المكونات جيداً.
- ثم قومي بإضافة الملح والفلفل الأسود وأي بهارات إضافية ترغبين في استخدامها، مثل بهارات مشكلة وزنجبيل.
- بعد ذلك قسمي الخليط إلى أشكال صغيرة تشبه الأسطوانات وضعيها في ورق فويل.
- ثم لفي الورق حول اللانشون واغلقيه بإحكام.
- قومي بسلق هذه الأسطوانات في ماء مغلي لمدة تتراوح بين 1.5 إلى 2 ساعة.
- بعد السلق، قومي بترك اللانشون يبرد تمامًا في الثلاجة.
- ثم قومي بفتح الورق وقطعي اللانشون على شكل شرائح.
الآن بعد أن تعلمتي كيفية تحضير لانشون الفراخ واللحم في البيت، يمكنك التمتع بأطباق شهية وصحية تحضر بحب وإبداع، لا تنسي تقديم هذا اللانشون في ساندويشات لذيذة أو كوجبة خفيفة في أي وقت.