سنتعرف على طريقة عمل شاورما الدجاج، إذا كنت من عشاق المأكولات الشرقية، فإن تحضير الشاورما في المنزل يعتبر تجربة ممتعة ولذيذة، وفي هذا المقال، سأشرح لك خطوات تحضير الشاورما في المنزل بسهولة.
طريقة عمل شاورما الدجاج اللذيذة
المكونات
- صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة.
- زبادي طبيعي.
- عصير ليمون.
- زيت زيتون.
- ثوم مفروم.
- بهارات شاورما (كمون، كزبرة، كمون أسود، فلفل أسود).
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
الخطوات
تحضير الصلصة
- في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والثوم المفروم.
- ثم أضيفي الزيت والبهارات، وقلب الخليط جيداً حتى يتجانس.
- بعد ذلك ضعي الصلصة في الثلاجة لبعض الوقت لتتمازج النكهات.
- ثم قومي بتتبيل شرائح الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبهارات الخاصة بالشاورما.
- يمكنك ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة للحصول على نكهة اقوى.
- بعد ذلك قومي بشواء شرائح الدجاج على الشواية حتى تنضج وتحمر.
- يمكنك استخدام مقلاة على النار إذا لم تتوفر لديك شواية.
- سخن خبز الشاورما في الفرن أو على النار لبضع دقائق حتى يصبح طرياً.
- ثم قومي بوضع شرائح الدجاج المشوية في خبز الشاورما.
- بعد ذلك أضيفي الصلصة المحضرة ويمكنك إضافة خضار مشكل إذا كنت ترغبي.
طريقة عمل خبز الشاورما
عيش الشاورما هو نوع من أنواع الخبز العربي اللذيذ الذي يستخدم عادة لتحضير شاورما أو أطباق أخرى شهية، ويتميز بقوامه الطري والمرونة، مما يجعله خيار مثالي لتحويل وجباتك إلى تجارب لذيذة.
المكونات
- 3 أكواب من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 وربع كوب من الماء الفاتر.
الخطوات
- في وعاء كبير، امزجي الطحين، الخميرة، السكر، والملح.
- ثم أضيفي زيت الزيتون وقلبي المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي الماء الفاتر تدريجياً واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة طرية.
- بعد ذلك قومي بوضع العجينة على سطح مرشوش بالطحين وقومي بعجنها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ملساء ومطاطية.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالقليل من الزيت.
- ثم غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد التخمير، قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالطحين بشكل دائري أو مستطيل.
- ثم قومي بلفها ووضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- ثم سخني الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن واتركي العيش يخبز لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد أن يبرد العيش قليلاً، قومي بتقطيعه إلى شرائح أو قطع حسب الرغبة.
- استخدمه كخبز الشاورما أو أي أطباق أخرى.
الآن، يمكنك الاستمتاع بعيش الشاورما الطازج واللذيذ الذي تحضره بنفسك في المنزل، هذا العيش سيضيف لمسة خاصة إلى وجباتك وسيكون مثالي لتقديمه مع الشاورما المحضرة بالمنزل أو أي نوع من الحشوات التي تفضلها.