شاورما الفراخ واللحم السوري، الشاورما نوع من الأطعمة السريعة واللذيذة، فهي تحضر بطريقة سهلة وسريعة للغاية، ومنذ ظهورها في الشرق الأوسط، أصبحت الشاورما واحدة من أشهر الوجبات المحبوبة والمميزة، حيث تتميز هذه الوجبة بمذاقها الغني بالنكهات، وتتكون شاورما الفراخ وشاورما اللحم من قطع الدجاج وقطع اللحم المتبلة والمشوية بشكل جيد، والتي تقدم داخل خبز الشاورما الطري والمحمص، حيث تعتبر من الأطباق الشعبية التي تتمتع بشعبية كبيرة، وقد انتشرت شاورما الفراخ في جميع أنحاء العالم، بفضل طعمها الرائع وسهولة تحضيرها وتقديمها، وتعتبر الشاورما وجبة متكاملة غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، حيث توفر البروتين اللازم لبناء وتجديد الأنسجة في الجسم، كما تحتوي على الدهون الصحية والألياف التي تساعد على الهضم والشعور بالشبع لفترة أطول.
طريقة عمل شاورما الفراخ وشاورما اللحم السورية
المكونات:
- كيلو جرام صدور دجاج مقطعة إلى شرائح.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- كوب خل تفاح.
- كوب عصير ليمون.
- نصف كوب ماء.
- ربع كوب صلصة الصويا.
- ربع كوب عسل.
- ٣ فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة بهارات الشاورما.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- في وعاء، اخلطي الزيت، الخل، العصير، الماء، صلصة الصويا، العسل، الثوم، والبهارات.
- ضعي شرائح الدجاج في التتبيلة واتركيها لتتبل لمدة ساعتين.
- سخني طاسة على نار عالية وضعي شرائح الدجاج فيها.
- قلبي شرائح الدجاج حتى تنضج.
- قدمي شرائح الدجاج في الخبز السوري مع خضارك المفضل، ثم يوضع على
شاورما اللحم السوري
المكونات:
- كيلو جرام لحم بقر مقطع إلى شرائح رفيعة.
- ٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- نصف كوب خل تفاح.
- مقدار نصف كوب عصير ليمون.
- مقدار نصف كوب ماء.
- ربع كوب صلصة الصويا.
- ربع كوب عسل نحل طبيعي.
- ٣ فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ربع ملعقة فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- قومي بمزج المكونات التالية في إناء صغير الزيت، الخل، وعصير الليمون، الماء، صلصة الصويا، العسل، الثوم، والبهارات.
- ضعي شرائح اللحم في التتبيلة واتركيها لمدة ساعتين حتى تتشرب من التوابل.
- قومي بتسخين الطاسة على نار عالية وضعي شرائح اللحم فيها.
- ثم قلبي شرائح اللحم حتى تنضج.
- قدمي شرائح اللحم في أطباق أو وضعها في العيش السوري الخاص بها مع البطاطس المحمرة والثومية والكاتشب.
- ثم توضع في مقلاة على نار هادئة لكسبها اللون الذهبي من الجهتين ثم تقدم ساخنة بجانب المخللات والثومية.