تعتبر شاورما الفراخ من الأطعمة المفضلة لدى العديد من الأشخاص، ويتم تحضير الشاورما في أغلب الدول العربية، ويتم إعدادها باستخدام الدجاج والخضروات بالإضافة إلى البهارات المختلفة، وفي السطور القادمة سنتحدث عن طريقة إعداد الشاورما بالفراخ.
طريقة عمل شاورما الفراخ
تتكون الشاورما من مكونات غنيه بالعديد من الخضروات والتوابل ويستلزم لتحضيرها العديد من المقادير للحصول على أفضل مذاق، نستعرض معكم خطوات تحضير الشاورما :
- أولاً المكونات: كيلو صدور فراخ – 2بصلة – فلفل أخضر – طماطم – زيت زيتون – زبدة – ملعقة صغيرة خل – ليمون – كارى – ملح – توابل – شطه (حسب الرغبة).
- ثانياً طريقة التحضير: يتم تقطيع الفراخ إلى شرائح، ثم يتم تتبيل الدجاج بالمقادير السابقة وتركها لمدة نصف ساعة، يتم تسجين الطاسة ووضع الفراخ والكاري ثم تقلب جيدًا، ثم يتم وضع الفراخ في العيش ووضع الكاتشب والثومية عليه.
شاورما الفراخ بالطريقة السورية
تعتبر الشاورما السورية أكثر انتشاراً حالياً فى المطاعم، سنستعرض معكم كيفية إعداد الشاورما على الطريقة السورية :
المقادير:
- صدور دجاج.
- زيت نباتي.
- بصلة مفرومة.
- فلفل ألوان مفروم.
- علبة زبادي.
- طحينه.
- ليمون.
- خل أبيض.
- طماطم.
- ثوم بودر.
- بصل بودر.
- ملح.
- فلفل أسود.
- كمون.
- قرنفل.
طريقة التحضير
يتم وضع الزبادي و الطحينه على الدجاج مع وضع الليمون والخل، ورش التوابل ثم التقليب جيداً، وتترك لمدة ساعتين على الأقل تسخن المقلاة على النار ثم يتم وضع الفلفل والبصل والطماطم المكعبات ثم يتم وضع الدجاج حتى تمام النُّضْج، وتقدم مع العيش والثومية.
المكونات: 4 فصوص ثوم، 2 حبة بطاطس، زيت زيتون، الليمون، مايونيز، ملح، فلفل أسود، قرنفل، هيل مطحون.
الطريقة: يتم سلق البطاطس، ثم وضع البطاطس والثوم في الخلاط ووضع الملح والزيت والليمون والمايونيز وتخفق جيدًا.
طريقة تقديم الشاورما
بعد تحضير شاورما الفراخ، وتجهيز الثومية، نستعرض معكم طريقة تقديم الشاورما كما يتم تقديمها بالمطاعم كالآتي:
يتم تحضير العيش الخاص بالشاورما ووضع طبقة من الثومية بالقاعدة، ثم وضع شرائح من البصل والطماطم والفلفل الأخضر، ثم وضع شرائح الدجاج، ثم إضافة البقدونس و الكاتشب من الأعلى، وطبقة بسيطة من الثومية.
يقدم بجانب ساندوتش الشاورما البطاطس المحمرة، وطبق من السلطة والمخلل.