صينية الدجاج بالخضار ، تتميز بمذاق رائع ولذيذ للغاية، وتتكون من أنواع عديدة من الخضار، وطريقة تحضيرها سهلة، والدجاج من الأطعمة اللذيذة والمفضلة لدى الكثيرين، وتحضير وصفة الدجاج مع العديد من أنواع الخضار اللذيذة، سيضيف للوصفة قيمة غذائية ومذاق رائع ولذيذ للغاية.
كما يوجد العديد من الوصفات اللذيذة والمميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة مثل طريقة عمل كفتة اللحمة بالبطاطس اللذيذة، أو طريقة عمل وصفة العدس بالطريقة الباكستانية اللذيذة والمميزة.
مكونات صينية الدجاج بالخضار
تتكون هذه الوصفة اللذيذة من مكونات متوفرة في أغلب البيوت وسنتعرف عليها فيما يلي، وهي كالتالي:
- أربع أوراك دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- ثمرة بطاطس.
- ثمرة باذنجان.
- بصلة
- ثمرتين من الطماطم.
- ثمرتين فلفل حار أخضر.
- ثمرتين فلفل رومي.
- ثمرة ليمون كبيرة.
- أربع فصوص ثوم.
مكونات الصلصة
- ملعقتين من معجون الطماطم.
- رشة من الملح.
- ملعقتين من دبس الرمان.
- كوبين ونصف من الماء.
طريقة التحضير
طريقة تحضير صينية الدجاج بالخضار سهلة، وسنتعرف فيما يلي على طريقة التحضير، وهي كالتالي:
- نقوم بإحضار قطع الدجاج ونقوم بإحداث فتحات بواسطة السكين في أوراك الدجاج، ثم نقوم بتغليفهم بالملح والفلفل والكاري والبابريكا.
- ثم نقوم بتقطيع البطاطس والباذنجان إلي شرائح سميكة ونقطع البصل والطماطم والفلفل الرومي إلي شرائح بحجم متوسط.
- ثم نقوم بقلي شرائح البطاطس والباذنجان والبصل وثمرتين الفلفل الحار في زيت غزير حتي تذبل شرائح الخضار ويتغير لونها، ثم نقوم بقلي أوراك الدجاج.
- وبعدما يتحمر لون الدجاج قليلا نقوم بإخراجه، ونصفي جميع المكونات من الزيت جيدا.
- ثم نقوم بإحضار صينية ونضع فيها جميع شرائح الخضار، ثم نضع أوراك الدجاج فوق طبقة الخضار ونوزعها بالتساوي جيدا.
- ثم نقوم بإضافة الثوم وشرائح الليمون فوق قطع الدجاج ونوزعها جيدا.
- بعد ذلك نقوم بخلط جميع مكونات الصلصة مع كوبين ونصف من الماء المغلي، ونقلبهم جيدا مع بعضهم البعض.
- ثم نقوم بصب الخليط في صينية الدجاج، ثم نغلف الصينية من الأعلي بورق الألمنيوم جيدا.
- ثم نقوم بإدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٩٠ دقيقة تقريبا.
- بعد ذلك نقوم بإزالة ورق الألمنيوم حتي يتحمر الوجه لمدة ٢٠ دقيقة، ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتي تبرد.
- ثم تكون صينية الدجاج بالخضار بعد ذلك جاهزة للأكل وبالهناء والشفاء.