نقدم لكم صنف كوكيز مغلفة بالشوكولاتة بطريقة سهلة جدًا بعيدًا عن الفرن والخبز، تشبه في تحضيرها البان كيك والقطايف محشية بالنوتيلا ومغطاة بطبقة من الشوكولاتة الغنية بحيث تناسب الأطفال والكبار كما أنها ضيافة شيك وغير تقليدية، تابعوا معنا المقادير بالجرامات وتفاصيل التحضير.
مقادير الكوكيز المغطاة بالشوكولاتة
- 2 حبة بيض.
- 50 جرام من السكر الأبيض.
- رشة من الملح.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 160 مل من الحليب السائل.
- 200 جرام دقيق أبيض.
- 15 جرام بيكنج بودر.
- شوكولاتة نوتيلا.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ولطبقة التغليف:
- 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة.
- 2 ملعقة زيت نباتي.
طريقة عمل كوكيز مغلفة بالشوكولاتة
- في وعاء عميق ضعي البيض مع السكر ورشة من الملح.
- اخفقي تلك المكونات بالمضرب السلك اليدوي.
- بعد ذلك قومي بإضافة ملعقة من الزيت النباتي واستمري في الخفق. ثم قومي بإضافة الحليب مع التقليب.
- الآن قومي بإضافة الدقيق المنخول بالإضافة إلى البيكنج بودر وقلبي كل المكونات مع بعض بنفس المضرب حتى تحصلي على قوام متوسط.
- وأخيرًا قومي بوضع عصير الليمون مع تقليبة أخيرة.
- ضعي عجينة الكوكيز المغلفة بالشوكولاتة في كيس حلواني وافتحيه من الأسفل.
- ضعي مقلاة غير قابلة للالتصاق على النار ثم قومي بسكب كمية من العجينة بحيث تكون شكل دائرة صغيرة مثل القطايف. وهكذا حتى تمتلئ المقلاة.
- اتركيها حتى تحمر ثم اقلبيها على الجهة الأخرى لتأخذ نفس اللون.
- كرري تلك العملية مع باقي الكمية.
- ادهني قطعة من الكوكيز بكمية من النوتيلا ثم غطيها بقطعة كوكيز أخرى وضعيها جانبًا وكرري الأمر نفسه مع باقي الكمية.
- ضعي الشوكولاتة الداكنة في إناء زجاج ومعها ملعقتين من الزيت النباتي، ثم قومي بإذابتها سواء في الميكروويف أو حمام مائي حسب الرغبة.
- غلفي كل قطعة كوكيز محشية بطبقة من هذه الشوكولاتة المذابة.
- اتركيهم على شبكة حتى تتماسك الشوكولاتة وأخيرًا زينيها كما تشائين على سبيل المثال رشات عشوائية من صوص الشوكولاتة.
- يمكن كذلك وضعها في الثلاجة حتى تتماسك أكثر.
- وللتقديم بشكل جذاب يمكن وضع كل قطعة من كوكيز مغلفة بالشوكولاتة في أوراق الكب كيك وتوضع في طبق تقديم مناسب وتقدم مع المشروب المفضل.