الكابوريا هي واحدة من أشهر أطباق المأكولات البحرية أو السي فود في العالم، وتتميز بطريقة عملها السهلة والسريعة، والمكونات البسيطة التي تستخدم فيها، في هذا المقال، سوف نتحدث عن طريقة عمل الكابوريا خطوة بخطوة، بما في ذلك المكونات اللازمة والطريقة الصحيحة لإعدادها.
طريقة عمل الكابوريا
الكابوريا هي أحد أنواع القشريات البحرية التي تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ حول العالم، تتميز الكابوريا بمذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية العديدة.
هناك العديد من الوصفات الشهية التي يمكن تحضيرها باستخدام الكابوريا، إليكِ بعض من أشهى هذه الوصفات.
الكابوريا المسلوقة
تعتبر الكابوريا المسلوقة من أبسط وأسهل الوصفات، وأكثرها شهرة، إليكِ طريقة تحضيرها:
- ضعي الكابوريا المغسولة جيدًا في قدر كبير وعليها شرائح البصل وشرائح الطماطم والفلفل الأخضر، والثوم.
- ضعي البهارات مثل الكمون والكزبرة، والقليل من الشطة والملح حسب الرغبة.
- اتركي الكابوريا حتى تبدأ تجف، ثم أضيفي إليها الماء المغلي.
- قدمي الكابوريا ساخنة مع الصلصة حسب الرغبة.
فوائد الكابوريا
الكابوريا مصدر جيد للبروتينات والفيتامينات والمعادن، حيث تحتوي الكابوريا على نسبة عالية من البروتين، وهو ضروري لبناء وإصلاح الأنسجة، كما أنها مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين أ وفيتامين ب12 والحديد والزنك.
شوربة الكابوريا
تعتبر شوربة الكابوريا من الوصفات الغنية واللذيذة، إليكِ طريقة تحضيرها:
- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الثوم المفروم وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الطماطم المفرومة وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الكابوريا وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا.
- اتركي الشوربة حتى تغلي.
- خففي النار واتركي الشوربة حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
- قدمي الشوربة ساخنة.
نصائح لوصفات أشهى
- عند شراء الكابوريا، تأكدي من أن القشرة الخارجية لا تحتوي على أي شقوق أو خدوش.
- إذا كنتِ لا ترغبين في تنظيف الكابوريا بنفسك، يمكنكِ شراؤها منظفة أو مخلية مُسبقًا من السوبر ماركت.
- يمكنكِ إضافة الكابوريا إلى العديد من الأطباق، مثل السلطة والشوربة والبيتزا.
عرضنا طريقة عمل الكابوريا الكابوريا حيث انها من الأطعمة اللذيذة والشهية التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق المختلفة كي ترضي جميع الأذواق، ويمكنكِ تقديمها مع الأرز أو مع السمك المشوي ومختلف الأكلات البحرية.