البيتزا من أكثر المعجنات التي يفضل الكبار والصغار تناولها، حيث تكون طرية ومميزة في الطعم ويمكن تحضيرها بمختلف الأطعمة، كما يمكن عمل بيتزا بالجبن وآخري باللحم أو الفراخ حسب الرغبة، لذلك نجد أن الكثير يترددون على محلات البيتزا لشرائها، ونظراً لملاحظة الأمهات كثرة شراء بيتزا المحلات أصبحن يفضلن عملها في المنزل بنفس طريقة المحلات حتى تصبح طرية وشهية، حيث أن هناك عدة تكات لابد من إتباعها عند تحضير البيتزا حتى تصبح بنفس مذاق الجاهزة، لذا سوف نستعرض لكم طريقة عمل البيتزا.
طريقة عمل البيتزا الهشة والخفيفة
تحضير البيتزا في المنزل خطوة قد تقلق بعض الأمهات من القيام بها، حيث تظن أن طريقة تحضيرها صعبة وتخشى من أن تفسد العجينة بعد تسويتها، لذلك يفضلن البحث عن المقادير الصحيحة وطريقة التحضير بنفس طريقة اشهر المحلات حتى تنجح، وخاصة أن طهيها في المنزل يوفر الكثير على الأمهات وتساهم في تحضيرها بشكل سريع عند طلب أولادها، وتتمثل مقادير عمل البيتزا الطرية الهشة والخفيفة في توفير ما يلي.
المكونات
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
- ملعقة من السكر.
- رشة بسيطة من الملح.
- خميرة فورية.
- ملعقة من الحليب.
- ربع كوب من الزيت.
طريقة تحضير البيتزا
عمل البيتزا في المنزل أمر لم يكن صعب، بل من السهل تحضيرها خلال دقائق بمجرد توفير المقادير، ويمكن تحضير البيتزا في المنزل من خلال إتباع ما يلي.
- أولا قومي بوضع الخميرة في إناء مع إضافة نصف كوب من الماء الدافئ والسكر وقلبيها واتركيها لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
احضري وعاء نظيف وضعي فيه الدقيق الأبيض والملح وقلبي جميع المكونات. - ثم بعد ذلك أضيفي خليط الخميرة إلى الدقيق وقلبي بمضرب يدوي.
- بعد ذلك ضيفي الزيت مع التقليب.
ثم يتم إضافة الحليب وباقي كمية الماء الدافئ واستمري في التقليب.
بعد ذلك قومي بترك العجينة بعد الانتهاء من عجنها لمدة ساعة أو ساعتين حتى تختمر، يمكنك بعدها فرد العجينة وإضافة جبن أو حسب الرغبة في الطعم وطهيها في الفرن وتقديمها.