الشيبسي المقرمش هو وجبة خفيفة تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، ويمكن صنعها بسهولة في المنزل من خلال بعض الخطوات البسيطة، في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة عمل الشيبسي المقرمش اللذيذ في المنزل.
طريقة عمل الشيبسي
فقط التزمي بالخطوات التالية للحصول على شيبسي لذيذ ومقرمش مثل الجاهز تماماً، ويزيد على ذلك انه بدون مواد حافظة خطيرة على صحتك وصحة اطفالك.
المكونات
- بطاطس تحمير.
- زيت نباتي.
- ملح.
- بهارات حسب الرغبة، ويمكن استخدام بهارات البطاطس الموجودة عند العطار.
الخطوات
- تقشير البطاطس وغسلها جيداً بالماء البارد.
- بعد ذلك تقطيع البطاطس إلى شرائح رقيقة باستخدام السكين أو آلة تقطيع البطاطس المخصصة لذلك.
- ثم تغسل الشرائح الناتجة جيداً بالماء البارد لإزالة النشا الزائد، وهذا هو السر وراء القرمشة.
- بعد ذلك توضع الشرائح في وعاء مليء بالماء البارد لمدة 30 دقيقة ليتم تخفيف النشا الزائد.
- ثم تصفى الشرائح جيداً وتجفف بواسطة منشفة نظيفة.
- بعد ذلك تسخن الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
- ثم تضاف الشرائح إلى الزيت ولكن بكميات صغيرة، مع تحريكها باستمرار لتجنب التصاقها.
- بعد ذلك تُرفع الشرائح من الزيت عندما تصبح ذهبية اللون وتتميز بالمقرمشة.
- ثم تُوضع على ورق مناديل لإزالة الزيت الزائد.
- بعد ذلك يرش الملح والبهارات على الشرائح المقرمشة حسب الرغبة.
- ثم بعدها يتم تقديم الشيبسي المقرمش اللذيذ مع الصلصات المفضلة، مثل الكاتشب والمايونيز وغيرها.
الشيبسي زي الجاهز
بهذه الطريقة، يمكن صنع الشيبسي المقرمش اللذيذ في المنزل بسهولة وبأقل التكاليف، ويمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة وجميلة، ونظرًا لأن صنع الشيبسي في المنزل يسمح لكِ بالتأكد من جودة المكونات ونظافة الزيت، فهو يعد خيارًا صحيًا ولذيذًا بالمقارنة مع الشيبسي المعبأ تجاريًا، علاوة على ذلك يعد عمل الشيبسي في المنزل اقتصادياً أيضًا، حيث تكون تكلفة صنع الشيبسي في المنزل أقل بكثير بالمقارنة مع شراء الشيبسي الجاهز.
ما هي الصلصات التي تناسب تقديم الشيبسي المقرمش؟
فيما يلي بعض الصلصات التي تناسب تقديم الشيبسي:
- صلصة الرانش: تتكون من مزيج من الزبادي والمايونيز والثوم والزعتر والملح والفلفل الأسود.
- صلصة الباربيكيو: تتكون من مزيج من الصلصة الحارة والكاتشب والسكر والخل والثوم والملح والفلفل الأسود.
- صلصة الثوم والزبدة: تتكون من خليط من الزبدة المذابة والثوم المفروم والملح والفلفل الأسود.
- صلصة الجبن: يمكن تحضيرها في المنزل بإضافة الجبن المبشور والحليب والزبدة إلى الخلاط وخلطها حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.
- صلصة الهالابينو: تتكون من مزيج من الفلفل الحار والثوم والليمون والملح والفلفل الأسود.
قدمنا لكم طريقة عمل الشيبسي المقرمش في المنزل مثل الجاهز تمامًا، وأيضًا أفكار مُختلفة للتقديم.